COVID-19-a yoluxmuş nazir hələ də işə çıxmır
13 Noyabr 2026, 11:12
Ət kəsiləndən nə qədər sonra bişirilməlidir? — VACİB MƏQAM
CƏMİYYƏT
2447
13.03.2026, 16:45
Xəbərlərimizi Google-da izləyin
Yeniliklərdən dərhal xəbərdar olun
Bir çox mətbəx kitabında və reseptlərində ətin kəsildikdən dərhal sonra bişirilməli olduğu barədə məlumatlar var. Hətta məişətdə “təzə ət” ifadəsi də məşhurdur. Lakin aparılan araşdırmalara görə, ətin kəsildikdən sonra dərhal bişirilməsi məcburi deyil. Çünki kəsilmiş ətdə müəyyən proseslər baş verir və dərhal sonra bişirildikdə nəticə gözlədiyimizdən fərqli ola bilər.
Əslində, dərhal bişirilən ət həm sərt, həm də dadca zəif ola bilər. Bunun səbəbi ətdəki biokimyəvi proseslərlə bağlıdır. Kəsildiyi anda ətdəki əzələ lifləri gərgin vəziyyətdə olur. Bu mərhələdə əzələ lifləri sərt olur, içindəki suyu da tutmaqda çətinlik çəkir. Nəticədə ət bişirildikdə öz şirəsini çox saxlamır və teksturası, həmçinin dadı zəif olur.
Mütəxəsislərin fikrincə, əgər ətdən maksimum zövq almaq istəyirsinizsə, səbirli olmaq prinsipi burada da özünü göstərir. Belə ki, əti dərhal sobaya atmaq əvəzinə, onun təbii yumşalmasını gözləmək şirəli və dadlı bir yeməyin sirridir.
Bəs, ət kəsildikdən sonra nə qədər gözləmək lazımdır? Qeyd edək ki, bu müddət ətin növünə görə dəyişir.
Oxu24.com həmin müddəti təqdim edir:
Mal-qara əti – 12 - 24 saat
Qoyun əti – 8 - 12 saat
Donuz əti – 3 - 6 saat
Quş əti – 1 - 4 saat
Balıq əti – 5 - 8 saat
Məlumat üçün bildirək ki, hazırda ölkəmizdə ətin qiyməti aşağıdakı kimidir:
Mal əti: 17 - 22 AZN/kq
Qoyun/Quzu əti: 20 - 24 AZN/kq
Donuz əti: 17 - 18 AZN/kq
Quş əti: 6 - 9 AZN/kq
Balıq əti: 7 - 14 AZN/kq (növə görə dəyişir)
Yeganə
əlaqəli mövzular
Digər xəbərlər
11:15 / 13 Noyabr 2026
HÜQUQ
Baş prokurorun qəbuluna getmək istəyənlərin NƏZƏRİNƏ!
21
0
0
11:12 / 13 Noyabr 2026
CƏMİYYƏT
COVID-19-a yoluxmuş nazir hələ də işə çıxmır
26
0
0
11:00 / 13 Noyabr 2026
KRİMİNAL
Bakıda qəza: Ölən var
44
0
0
10:50 / 13 Noyabr 2026
HÜQUQ
Ali Məhkəmə bu suala cavab verdi
49
0
0
10:45 / 13 Noyabr 2026
CƏMİYYƏT
DSMF AÇIQLADI:Bu rəqəmlərdə artım olub
50
0
0
10:39 / 13 Noyabr 2026
CƏMİYYƏT
Bu universitetin tələbəsi faciəli şəkildə ÖLDÜ -FOTO
59
0
0
10:25 / 13 Noyabr 2026
KRİMİNAL
Avtoxuliqanlıq edən sürücü həbs edilib
80
0
0
10:22 / 13 Noyabr 2026
SİYASƏT
Əliyevin Ərdoğanla səmimi təmasları mühüm siyasi və diplomatik məna daşıyır -DEPUTAT
93
0
0
10:20 / 13 Noyabr 2026
KRİMİNAL
Ağsuda 69 yaşlı piyadanı avtomobil vuraraq öldürüb
68
0
0
10:08 / 13 Noyabr 2026
SİYASƏT
Nazir şad xəbəri verdi, “hamı görəcək” dedi – Bizi nələr gözləyir?
268
0
0
10:02 / 13 Noyabr 2026
İQTİSADİYYAT
Neftin qiyməti dəyişdi
74
0
0
09:51 / 13 Noyabr 2026
CƏMİYYƏT
Pensiya alanlara şad xəbər
137
0
0
09:46 / 13 Noyabr 2026
KRİMİNAL
DTX əməliyyat keçirib:Tutulan şəxsin kimliyi ŞOK ETDİ
926
0
0
09:44 / 13 Noyabr 2026
CƏMİYYƏT
Maaşlarla bağlı yenilik işə düşür – Pensiyalara da təsir edəcək
126
0
0
09:38 / 13 Noyabr 2026
SİYASƏT
Prezident bu xəbəri Dublində AÇIQLADI
100
0
0
09:34 / 13 Noyabr 2026
CƏMİYYƏT
Ev almaq istəyənlərə ŞAD XƏBƏR!
142
0
0
09:33 / 13 Noyabr 2026
CƏMİYYƏT
Rubl ucuzlaşdı
83
0
0
09:31 / 13 Noyabr 2026
CƏMİYYƏT
Bu ərazilərdə qaz olmayacaq
94
0
0
01:52 / 13 Noyabr 2026
CƏMİYYƏT
Leyla Əliyeva COP31 çərçivəsində şəhərlərdə havanın keyfiyyətinin yaxşılaşdırılmasına dair müzakirələrdə iştirak edib
298
0
0
01:49 / 13 Noyabr 2026
DÜNYA
ABŞ İrana zərbə endirdi
863
0
0
01:42 / 13 Noyabr 2026
SİYASƏT
Azərbaycan Prezidenti İlham Əliyev Dublində Böyük Britaniyanın Baş naziri ilə görüşüb
77
0
0
00:49 / 13 Noyabr 2026
SİYASƏT
Prezident İlham Əliyevin Antonio Koşta ilə görüşü olub
157
0
0
00:18 / 13 Noyabr 2026
CƏMİYYƏT
Prezident İlham Əliyev Dublində Rumıniya Prezidenti Nikuşor Dan ilə görüşüb
149
0
0