"Qreçka" necə hazırlanmalıdır? – Bişirmə üsulu ilə qida dəyəri dəyişirmi?
29 May 2026, 20:25
Pendirin yanına bir dənə qoyun: aylarla nə kifləyir, nə quruyur
MARAQLI
666
27.03.2026, 10:50
Mətbəxdə ən çox istifadə olunan məhsullardan sayılan pendirin saxlanması ilə bağlı sadə, amma maraqlı üsul mövcuddur. Söhbət pendirin yanına kiçik parça qənd qoymaqdan gedir. İlk baxışda qəribə görünən bu üsulun arxasında isə kifayət qədər məntiqli səbəb dayanır.
Demokrat.az xəbər verir ki, pendirin tez xarab olmasının əsas səbəbi qabın içində yığılan artıq rütubətdir. Qənd isə təbiətcə rütubəti özünə çəkən maddədir. Pendirin yanına qoyulan kiçik qənd parçası sanki süngər kimi davranaraq artıq nəmi özünə çəkir, beləliklə mühitdə tarazlıq yaranır. Nəticədə pendir nə həddindən artıq islanır, nə də quruyub çatlayır.
Bu üsul həm də kif və bakteriyaların yaranmasının qarşısını qismən alır. Məlum məsələdir ki, mikroorqanizmlər rütubətli mühiti sevir. Qənd rütubəti azaltdıqca onların çoxalması da ləngiyir. Bu isə heç bir əlavə qoruyucu vasitə olmadan pendirin daha uzun müddət saxlanmasına imkan verir.
Xüsusilə ağ pendir kimi həssas növlərdə bu üsul daha effektiv sayılır. Məhsul həm dadını, həm də yumşaq quruluşunu daha uzun müddət qoruyur. Üstəlik, pendirin səthində yaranan saralma və quruma kimi problemlər də minimuma enir.
Qeyd olunur ki, qənd zaman keçdikcə rütubəti çəkdiyi üçün yumşala və formasını itirə bilər. Belə halda onu yenisi ilə əvəz etmək kifayətdir
əlaqəli mövzular
Digər xəbərlər
00:03 / 30 May 2026
DÜNYA
İranla bağlı vacib xəbər
105
0
0
23:57 / 29 May 2026
OXU24 TV
Azərbaycanda bu sahəyə milyonlar ayrıldı -VİDEO
231
0
0
23:54 / 29 May 2026
CƏMİYYƏT
Vəzifəli şəxs dünyasını dəyişdi
338
0
0
23:43 / 29 May 2026
TİBB
Burun tutulanda nə etmək olar?
224
1
0
23:31 / 29 May 2026
DÜNYA
Qazaxıstan İranın uranını qəbul etməyə hazırdır
101
0
0
23:23 / 29 May 2026
CƏMİYYƏT
Bakıda yaşayanlara XƏBƏRDARLIQ: Bu gecə gözlənilir
1217
1
0
23:00 / 29 May 2026
CƏMİYYƏT
Azay Möhnətov kimdir? —"İlyasın kafesi" “AF Mall”la necə "qohum"dur?
551
2
0
22:52 / 29 May 2026
DÜNYA
Ukrayna hücuma keçdi
99
0
0
22:47 / 29 May 2026
OXU24 TV
Aygün Kazımova qəfil onun konsertinə gəldi -VİDEO
326
0
0
22:44 / 29 May 2026
CƏMİYYƏT
Bu rayonlarda güclü dolu YAĞIR
134
0
0
22:34 / 29 May 2026
OXU24 TV
Leyla Əliyeva övladları ilə - Video
324
0
0
22:23 / 29 May 2026
CƏMİYYƏT
30 mayda bizi nələr gözləyir? - ULDUZ FALI
664
1
0
22:16 / 29 May 2026
DÜNYA
Macarıstan üçün milyardlar qaytarılır
106
0
0
21:54 / 29 May 2026
CƏMİYYƏT
777 77 77 nömrəsi rekord qiymətə satıldı
261
0
0
21:42 / 29 May 2026
CƏMİYYƏT
Azərbaycanda internetlə bağlı ŞAD XƏBƏR: LiFi NECƏ olacaq?
640
0
0
21:38 / 29 May 2026
SİYASƏT
Azərbaycan-Rusiya münasibətləri: Gözlənilən səfərlərin pərdəarxasında nə dayanır?— ŞƏRH
517
1
1
21:11 / 29 May 2026
CƏMİYYƏT
Yüksək vəzifəli şəxs təcili xaricə aparıldı
357
0
0
21:11 / 29 May 2026
DÜNYA
Putin Ermənistanın Aİİ-dən çıxmasının nəticələrindən danışıb
131
0
0
21:05 / 29 May 2026
CƏMİYYƏT
Dünyanın ən güclü idmançıları Bakıya gəlir: Bu tarixlərdə
570
0
0
20:51 / 29 May 2026
CƏMİYYƏT
AYNA-dan şikayət: Bu yolda təhlükə niyə həll edilmir?-VİDEO
161
2
0
20:47 / 29 May 2026
DÜNYA
COVID-19-dan ölənlərin sayı 7 milyonu keçdi
137
0
1
20:32 / 29 May 2026
CƏMİYYƏT
Xankəndidə Çay və Qəhvə Festivalı keçirilir - FOTOLAR
124
0
0
20:25 / 29 May 2026
MARAQLI
"Qreçka" necə hazırlanmalıdır? – Bişirmə üsulu ilə qida dəyəri dəyişirmi?
131
1
0