Əlillik pensiyaları ilə bağlı AÇIQLAMA
10 İyun 2026, 11:13
Ətlə bağlı əhaliyə vacib MƏLUMAT: Alarkən nəyi bilmək lazımdır?
CƏMİYYƏT
1776
20.04.2026, 14:21
Erkən kəsilən heyvanın əti keyfiyyətsiz olur — Ekspertdən ÇAĞIRIŞ
Azərbaycanda ət bazarında istehlakçıları narahat edən əsas məsələlərdən biri də heyvanların vaxtından əvvəl kəsimə göndərilməsidir. Bəs erkən kəsim ətin tərkibinə və keyfiyyətinə necə təsir edir? Bu sahədə nəzarət mexanizmləri hansı qurumun öhdəliyindədir?
Oxu24.com xəbər verir ki, qida mütəxəssisi Elsevər Fərzəliyev mövzu ilə bağlı maraqlı məqamlara toxunub. O bildirib ki, ətin keyfiyyətli olması üçün hər bir proses mütləq şəkildə vaxtında icra edilməlidir.
Mütəxəssisin sözlərinə görə, heyvanın kəsim vaxtı onun qidalılıq dəyərini birbaşa müəyyən edən amildir:
"Əgər kəsim vaxtından tezdirsə, deməli, ətin tərkib keyfiyyəti hələ formalaşmayıb. Əksinə, vaxtı ötmüş kəsimdə isə məhsul istehlak yetişkənliyi mərhələsini keçmiş olur ki, bu da müsbət nəticə vermir. Keyfiyyətli məhsul üçün heyvan vaxtında tədarük olunmalı, vaxtında kəsilməli və emal edilməlidir”.
E.Fərzəliyev qeyd edib ki, ölkədə qida məhsullarının, o cümlədən ətin keyfiyyətinə və təhlükəsizliyinə cavabdeh olan əsas qurum Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyidir (AQTA):
"Ölkədə hazırlanan, xaricə çıxarılan və ya idxal edilən bütün qida məhsullarının təhlükəsizliyi ilə bağlı məsuliyyət birbaşa Agentliyin üzərindədir. “Qida təhlükəsizliyi haqqında” qanunda və Agentliyin müvafiq məcəlləsində bu məsələlər öz əksini tapıb”.
Ekspert həmçinin əlavə edib ki, bir mühəndis kimi emal texnologiyası sahəsindəki çatışmazlıqları şərh edə bilsə də, kəsim prosesinin təşkili və qanunvericilik bazasının icrası kənd təsərrüfatı və nəzarətedici qurumların səlahiyyətinə daxildir.
Çimnaz Telmanqızı
əlaqəli mövzular
Digər xəbərlər
11:13 / 10 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Əlillik pensiyaları ilə bağlı AÇIQLAMA
21
0
0
11:06 / 10 İyun 2026
DÜNYA
SON DƏQİQƏ! Rusiya raketlə vuruldu
162
0
0
11:01 / 10 İyun 2026
KRİMİNAL
DİN açıqlama yaydı
33
0
0
10:53 / 10 İyun 2026
CƏMİYYƏT
“Manset.az” 5 yaşında -MÜSAHİBƏ
45
0
0
10:50 / 10 İyun 2026
HÜQUQ
Ali Məhkəmə mühüm qərardad qəbul edib
77
0
0
10:34 / 10 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Zeynəb Xanlarovanın oxuduğu məşhur mahnı bu qadına həsr olunubmuş — QƏMLİ TARİXÇƏ
75
0
0
10:32 / 10 İyun 2026
İQTİSADİYYAT
Qızıl ucuzlaşdı
54
0
0
10:30 / 10 İyun 2026
CƏMİYYƏT
XİN təbrik yaydı
66
0
0
10:24 / 10 İyun 2026
KRİMİNAL
Eşşək kişini dişləyib öldürdü
84
0
0
10:18 / 10 İyun 2026
CƏMİYYƏT
FHN bu obyekti bağladı
62
0
0
10:16 / 10 İyun 2026
CƏMİYYƏT
DYP müraciət yaydı
58
0
0
10:08 / 10 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Əli Əsədovdan yeni qərar — SİYAHI TƏSDİQLƏNDİ
667
1
1
10:02 / 10 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Nazirlər Kabinetindən yeni QƏRAR
108
0
0
09:58 / 10 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Bu şəxslər hərbi xidmətə çağırılmır - Yeni qaydalar
106
1
0
09:45 / 10 İyun 2026
KRİMİNAL
SON DƏQİQƏ! Meyiti tapıldı
60
0
0
09:43 / 10 İyun 2026
İQTİSADİYYAT
Rubl bahalaşdı
54
0
0
09:42 / 10 İyun 2026
İQTİSADİYYAT
Azərbaycan neftinin qiyməti 95 dollara düşüb
63
0
0
09:40 / 10 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Səhər saatlarında zəlzələ oldu
202
0
0
09:39 / 10 İyun 2026
KRİMİNAL
Bakıda faciə: Həyatını itirən var
65
0
0
01:04 / 10 İyun 2026
DÜNYA
Abbas Əraqçidən şok açıqlama: Bölgəni tərk edin
321
1
1
00:24 / 10 İyun 2026
SİYASƏT
Bakını hədələyən iranlı deputata sərt cavab: “3-4 saata yox olmaq qorxusu öz ölkənizdədir"
395
1
0
00:01 / 10 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Bu yay istirahət üçün hansı ölkələr daha əlçatandır? — AÇIQLAMA
228
0
1
23:52 / 09 İyun 2026
QARABAĞ
Zəngəzur sərhədində nə baş verir? - Ermənistan Baş Qərargahından açıqlama
188
0
0