Nazirlik müsabiqə elan etdi: 50 mindən çox qrant veriləcək
12 Noyabr 2026, 00:55
Ətlə bağlı əhaliyə vacib MƏLUMAT: Alarkən nəyi bilmək lazımdır?
CƏMİYYƏT
1924
20.04.2026, 14:21
Xəbərlərimizi Google-da izləyin
Yeniliklərdən dərhal xəbərdar olun
Erkən kəsilən heyvanın əti keyfiyyətsiz olur — Ekspertdən ÇAĞIRIŞ
Azərbaycanda ət bazarında istehlakçıları narahat edən əsas məsələlərdən biri də heyvanların vaxtından əvvəl kəsimə göndərilməsidir. Bəs erkən kəsim ətin tərkibinə və keyfiyyətinə necə təsir edir? Bu sahədə nəzarət mexanizmləri hansı qurumun öhdəliyindədir?
Oxu24.com xəbər verir ki, qida mütəxəssisi Elsevər Fərzəliyev mövzu ilə bağlı maraqlı məqamlara toxunub. O bildirib ki, ətin keyfiyyətli olması üçün hər bir proses mütləq şəkildə vaxtında icra edilməlidir.
Mütəxəssisin sözlərinə görə, heyvanın kəsim vaxtı onun qidalılıq dəyərini birbaşa müəyyən edən amildir:
"Əgər kəsim vaxtından tezdirsə, deməli, ətin tərkib keyfiyyəti hələ formalaşmayıb. Əksinə, vaxtı ötmüş kəsimdə isə məhsul istehlak yetişkənliyi mərhələsini keçmiş olur ki, bu da müsbət nəticə vermir. Keyfiyyətli məhsul üçün heyvan vaxtında tədarük olunmalı, vaxtında kəsilməli və emal edilməlidir”.
E.Fərzəliyev qeyd edib ki, ölkədə qida məhsullarının, o cümlədən ətin keyfiyyətinə və təhlükəsizliyinə cavabdeh olan əsas qurum Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyidir (AQTA):
"Ölkədə hazırlanan, xaricə çıxarılan və ya idxal edilən bütün qida məhsullarının təhlükəsizliyi ilə bağlı məsuliyyət birbaşa Agentliyin üzərindədir. “Qida təhlükəsizliyi haqqında” qanunda və Agentliyin müvafiq məcəlləsində bu məsələlər öz əksini tapıb”.
Ekspert həmçinin əlavə edib ki, bir mühəndis kimi emal texnologiyası sahəsindəki çatışmazlıqları şərh edə bilsə də, kəsim prosesinin təşkili və qanunvericilik bazasının icrası kənd təsərrüfatı və nəzarətedici qurumların səlahiyyətinə daxildir.
Çimnaz Telmanqızı
əlaqəli mövzular
Digər xəbərlər
08:13 / 12 Noyabr 2026
DÜNYA
İsrail pasportu olanların ölkəyə girişini qadağan edirlər
121
0
0
07:20 / 12 Noyabr 2026
TİBB
Çinlilər toyuğun bu hissələrini yemir – Səbəb
89
0
0
03:10 / 12 Noyabr 2026
SİYASƏT
Bu ölkə Azərbaycanda səfirlik açacaq
136
0
0
01:25 / 12 Noyabr 2026
SİYASƏT
2027-ci ildə Azərbaycanda böyük həcmli sosial paket icra olunacaq -SAHİL BABAYEV
223
0
0
00:55 / 12 Noyabr 2026
CƏMİYYƏT
Nazirlik müsabiqə elan etdi: 50 mindən çox qrant veriləcək
203
0
0
00:43 / 12 Noyabr 2026
CƏMİYYƏT
Azərbaycan əhalisinin gəlirləri 10 % artıb
146
0
1
00:35 / 12 Noyabr 2026
CƏMİYYƏT
Bu şəxslərə ŞAD XƏBƏR: Rəis müavini AÇIQLADI
392
0
1
00:33 / 12 Noyabr 2026
CƏMİYYƏT
"Rəqəmsal Media Ayı" çərçivəsində növbəti təlim proqramına başlanılıb
135
0
0
00:27 / 12 Noyabr 2026
SİYASƏT
Prezidentin sosial şəbəkə hesablarında Konstitusiya Günü ilə bağlı paylaşım olunub
150
0
0
00:24 / 12 Noyabr 2026
KRİMİNAL
Bir evdən iki meyit tapıldı - Təfərrüat
180
0
0
00:19 / 12 Noyabr 2026
CƏMİYYƏT
Bu yol birbaşa Bakı-Quba və Bakı-Şamaxı magistralına çıxacaq - VİDEO
180
1
0
00:17 / 12 Noyabr 2026
CƏMİYYƏT
Ayın 12-də 14 dərəcə şaxta olacaq - Proqnoz verildi
303
0
0
00:11 / 12 Noyabr 2026
CƏMİYYƏT
Azərbaycanda Konstitusiya Günü qeyd olunur
171
0
0
23:54 / 11 Noyabr 2026
HÜQUQ
Alimentlə bağlı çoxlarının bilmədiyi FAKT
152
0
0
23:52 / 11 Noyabr 2026
CƏMİYYƏT
İŞ YERİNDƏ ÖLÜM VƏ XƏSARƏT HADİSƏLƏRİ OLARSA... - Kim cavab verməlidir?
148
0
0
23:50 / 11 Noyabr 2026
DÜNYA
ChatGPT ölüm ayağında olan qadına “hələ çox yaşayacaqsan” yazıb
175
0
0
23:45 / 11 Noyabr 2026
CƏMİYYƏT
Sahil Babayev qeyri-rəsmi formada GÖRÜNTÜLƏNDİ -FOTO
1685
3
0
23:28 / 11 Noyabr 2026
DÜNYA
Braziliya Ali Seçki Məhkəməsi Meta şirkətini 1,34 milyon dollar cərimələyib
141
0
0
23:24 / 11 Noyabr 2026
DÜNYA
Çinlilər toyuğun bu hissələrini yemir – Səbəb
151
0
0
23:18 / 11 Noyabr 2026
TİBB
Qaraciyər yağlanması bundan imiş - ŞOK SƏBƏB
168
0
1
23:09 / 11 Noyabr 2026
SİYASƏT
Trampla Netanyahu arasındakı mübahisənin detalları üzə çıxdı - Mən olmasaydım, indi həbsdə idin..
156
0
0
23:03 / 11 Noyabr 2026
TİBB
İltihabla bağlı həkimdən AÇIQLAMA
148
0
0
23:01 / 11 Noyabr 2026
CƏMİYYƏT
Kəlbəcərdə ayılar kəndə hücum etdilər: Təsərrüfata ciddi ziyan dəydi - Video
170
0
0