Kefirin faydaları onun tərkibindən, fermentasiya prosesindən və istehsal metodundan asılıdır.

Milli.Az xəbər verir ki, fərqli kefir növlərinin arasında ən faydalısını seçmək üçün aşağıdakı məqamları nəzərə almaq vacibdir:

Evdə hazırlanmış kefir

Faydası: Evdə təbii şəkildə hazırlanan kefir təbii probiyotiklərlə zəngindir. Mağaza kefirlərindən fərqli olaraq, onun tərkibində konservantlar və qatqılar olmur.
Tərkibi: Evdə hazırlanmış kefir daha çox canlı bakteriyalar və maya ehtiva edir, bu da həzm sisteminə və immunitetə müsbət təsir edir.

Mağazada satılan kefir

Faydası: Yaxşı keyfiyyətli, orqanik sertifikata malik kefirlər də faydalı ola bilər. Onların üstünlüyü odur ki, istehsal prosesi standartlara uyğun olur.
Narahatlıq: Lakin bəzi sənaye kefirləri pasterizə edilir və bu, canlı probiyotikləri azalda bilər.

Orqanik və tam yağlı kefir

Faydası: Orqanik və tam yağlı kefirlərdə yağda həll olan vitaminlər (A, D, E, K) daha yüksək olur. Bu vitaminlər orqanizmin ümumi sağlamlığı üçün vacibdir.

Qatıqla müqayisədə kefir

Kefir daha çox probiyotik və az laktoza malikdir, buna görə də həzmi daha asandır.
Xüsusilə, həzm problemi və ya laktoza dözümsüzlüyü olan insanlar üçün kefir qatıqdan daha faydalıdır.

Hansı kefir seçilməlidir?

Təbii və evdə hazırlanmış kefir ən faydalısıdır.
Mağazadan alınırsa, "canlı probiyotiklər" və ya "pasteurizasiyasız" ifadələrinə diqqət edin.

Kefir yalnız həzmə kömək etmir, həm də immun sistemini gücləndirir, sümük sağlamlığını dəstəkləyir və stressi azaldır. Sizi təəccübləndirən məqam odur ki, sadə ev kefiri sənaye istehsalı olan ən bahalı kefirdən daha üstün ola bilər.