Bütün Dünyada Tanınan Əsrarəngiz Türk Lokumunun Hekayəsi

Ərəbcə "rahat-ul hülküm" (boğazın açılması) ifadəsindən əmələ gələn türk lokumu ilk dəfə18-ciəsrdə icad edilmişdir. Avropada isə bir ingilis səyyahı vasitəsi ilə "Turkish Delight" adı ilə tanınmağa başlanmışdır.

Demək olar ki, bütün dünyanın "turkish delight" kimi tanıdığı və sevdiyi türk lokumu, köklü tarixi və yumşaq teksturası ilə illərdir sağ qalan ən özəl dadlarımızdan biridir.

Ətirli qızılgültürk lokumundan püstəyə qədər, quş lokumundan ikiqat qovrulmaya qədər müxtəlif inqrediyentlərlə hazırlaya, forma və hazırlanmasında da fərqlər yarada bilərik. Türk qəhvəsinin vazkeçilməz tərəfi, bayramlarımızın vazkeçilməz ləzzəti olan lokumu sizcə nə dərəcədə tanıyırıq?

Hekayəyə görə, 18-ci əsrin sonlarına doğru dövrün sultanı Əbdülhəmid sərt konfet əvəzinə yumşaq konfet istəyir və bunun üzərində yarış keçirilir. Müsabiqə nəticəsində yumşaq şirniyyatlar, yəni bu gün ləzzətlə yediyimiz lokum saray mətbəxində öz yerini tutur. Bol istehsal edilən və xalqa təqdim edilən ləzzət getdikcə populyarlaşır və lokumun şöhrəti Avropaya daşınır. ''Bu necə baş verdi? '' deyə sual yaranarsa, gəzgin ingilis bir səyyah vasitəsilə.

19-cu əsrdə türk lokumu xalq tərəfindən eləcə də sarayda ləzzəti ilə anılmağa davam edərkən, İngilis səyyahı Napoleon Bonapart və məşhur rəssam Picasso səfəri zamanı türk lokumunun dadını sevir və dönüş səfərindən dərhal əvvəl özü ilə çoxlu türk lokumu aparır. Avropaya yol açan yumşaq türk lokumları orada çox məşhurlaşdığından bir çox səyyah türk lokumu dadmaq üçün ziyarətə başlayır və ölkələrinə geri dönərkən yanlarında çoxlu türk lokumu da götürməyi laqeyd qoymurlar. Beləliklə, lokumun nüfuzu günü-gündən artır və bu ləzzət Avropada məşhur bir dad halına gəlir və dünyanın bir çox yerində "Turkish delight" olaraq tanınmağa başlayır.

Picasso-nun ''I love lokum" deyimi ağıllara hazırda fəaliyyət göstərən Lovelokum şirniyyat mağazasını gətirməkdədir.

Yüksək keyfiyyətdə lokum çeşidləri və digər dadlı neymətləri siz LoveLokum.az-da sifariş edə bilərsiniz.