Günəbaxan tumu esensial yağ turşuları, vitaminlər və mükəmməl mineral qaynağıdır.
Günəbaxan tumu tərkibində olan E vitamini və fol turşusu ilə ürək-damar xəstəliklərinin əmələ gəlməsinin qarşısını alır. Tərkibindəki E vitamini orqanizmə antioksidant təsir göstəməklə yanaşı, orqanizmi sərbəst radikallara qarşı qoruyur.
Günəbaxan tumları hüceyrələrə dəyə biləcək zərərləri aradan qaldırmaq və beyin sağlamlığını qorumaq qabiliyyətinə malikdir. Bağırsağın işini rahatlaşdıraraq metobolizmi sürətləndirmək qabiliyytinə malikdir. Günəbaxan tumunun tərkibində olan təbii fol turşusu və yağ turşuları damar xəstəliklərinin sağalmasına yardım edir.
Günəbaxan tumu bağırsaqlarda olan toksinlərin orqanizmdən xaric olunmasına yardım edir və bununla da xərçəng riskini və xolesterolu  azaldır.
Günəbaxan tumu tərkibində olan triptofan maddəsi ilə beyində əmələ gələn seratoninin miqdarının artmasına səbəb olur.
Günəbaxan tumu tərkibində olan vitaminlər sayəsində osteoartrit, astma və revmatoid artrit xəstəliklərinin əlamətlərinin azalmasına səbəb olur.
Günəbaxan tumu orqanizmdə olan iltihab əlamətlərinin də aradan qalxmasına yardım edir. Tərkibindəki maqnezium və kalsium sümük sisteminin möhkəmlənməsinə yardım edir, sümük toxumasının əriməsinin qarşısını alır.
Tərkibində olan doymuş və doymamış yağlar sayəsində günəbaxan tumu qanda xolesterolun normallaşmasında faydası böyükdür.
Günəbaxan tumu əzələlərin rahatlaşmasına səbəb olur, qan təzyiqini aşağı salır, immuniteti artırır.
Günəbaxan tumu qalxanvari vəzin fəaliyyətinə də təsir göstərir, tiroid pozğunluqlarını aradan qaldırmağa kömək edir.
Günəbaxan tumunda saçların uzanması üçün vacib olan vitamin və minerallar var .Protein qaynağı olan bu tum saçların canlılığını artırır və onların canlanmasına yardım edir.
Günəbaxan tumu klimakteriya əlamətlərinin azalmasına, dərinin qocalmasının qarşısının alınmasına yardım edir.