Münasibətdə ən sadiq iki bürc
30 Sentyabr 2026, 00:16
Ətlə bağlı əhaliyə vacib MƏLUMAT: Alarkən nəyi bilmək lazımdır?
CƏMİYYƏT
1878
20.04.2026, 14:21
Xəbərlərimizi Google-da izləyin
Yeniliklərdən dərhal xəbərdar olun
Erkən kəsilən heyvanın əti keyfiyyətsiz olur — Ekspertdən ÇAĞIRIŞ
Azərbaycanda ət bazarında istehlakçıları narahat edən əsas məsələlərdən biri də heyvanların vaxtından əvvəl kəsimə göndərilməsidir. Bəs erkən kəsim ətin tərkibinə və keyfiyyətinə necə təsir edir? Bu sahədə nəzarət mexanizmləri hansı qurumun öhdəliyindədir?
Oxu24.com xəbər verir ki, qida mütəxəssisi Elsevər Fərzəliyev mövzu ilə bağlı maraqlı məqamlara toxunub. O bildirib ki, ətin keyfiyyətli olması üçün hər bir proses mütləq şəkildə vaxtında icra edilməlidir.
Mütəxəssisin sözlərinə görə, heyvanın kəsim vaxtı onun qidalılıq dəyərini birbaşa müəyyən edən amildir:
"Əgər kəsim vaxtından tezdirsə, deməli, ətin tərkib keyfiyyəti hələ formalaşmayıb. Əksinə, vaxtı ötmüş kəsimdə isə məhsul istehlak yetişkənliyi mərhələsini keçmiş olur ki, bu da müsbət nəticə vermir. Keyfiyyətli məhsul üçün heyvan vaxtında tədarük olunmalı, vaxtında kəsilməli və emal edilməlidir”.
E.Fərzəliyev qeyd edib ki, ölkədə qida məhsullarının, o cümlədən ətin keyfiyyətinə və təhlükəsizliyinə cavabdeh olan əsas qurum Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyidir (AQTA):
"Ölkədə hazırlanan, xaricə çıxarılan və ya idxal edilən bütün qida məhsullarının təhlükəsizliyi ilə bağlı məsuliyyət birbaşa Agentliyin üzərindədir. “Qida təhlükəsizliyi haqqında” qanunda və Agentliyin müvafiq məcəlləsində bu məsələlər öz əksini tapıb”.
Ekspert həmçinin əlavə edib ki, bir mühəndis kimi emal texnologiyası sahəsindəki çatışmazlıqları şərh edə bilsə də, kəsim prosesinin təşkili və qanunvericilik bazasının icrası kənd təsərrüfatı və nəzarətedici qurumların səlahiyyətinə daxildir.
Çimnaz Telmanqızı
əlaqəli mövzular
Digər xəbərlər
00:16 / 30 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Münasibətdə ən sadiq iki bürc
17
0
0
00:02 / 30 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Bu şəxslər hər ay müavinət ala bilər - SİYAHI
36
0
0
23:55 / 29 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
30 sentyabrda bizi nələr gözləyir? — ULDUZ FALI
920
1
0
23:47 / 29 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Bu il fındığın bol olduğu deyilir, amma problemlər çoxalıb
41
0
0
23:43 / 29 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
İsmayıl Dağıstanlı kim idi?
46
0
0
23:34 / 29 Sentyabr 2026
İDMAN
Rusiya İranı məğlub etdi
41
0
0
23:23 / 29 Sentyabr 2026
TİBB
Yeməkdən sonra yuxunuz gəlirsə,buna diqqət etməlisiniz...
100
0
0
23:12 / 29 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Hərbi xidmətlə bağlı vacib açıqlama - 1200 manat…
57
0
0
23:08 / 29 Sentyabr 2026
DÜNYA
Traktor aşdı: 23 nəfər yaralanıb
55
0
0
23:07 / 29 Sentyabr 2026
SİYASƏT
Bakı və İrəvan sülhə doğru irəliləyir, Avropa isə Qafqazdakı dəyişikliklərə yanaşmasını yeniləmir
43
0
0
22:50 / 29 Sentyabr 2026
DÜNYA
Dünyanın ən güclü pasportu KİMDƏDİR?
54
0
0
22:39 / 29 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Bürclər üçün Oktyabr proqnozu: Kimə sevinc, kimə sürpriz gəlir?
58
0
0
22:28 / 29 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Leyla Əliyeva Kardinal Kuvakadla birgə proqramlardan danışdı - FOTO
73
0
0
22:28 / 29 Sentyabr 2026
KRİMİNAL
Pakistanda zorlanan azərbaycanlı qızla bağlı şok faktlar - Foto
623
0
0
22:24 / 29 Sentyabr 2026
TİBB
Hər şey yuxuda baş verirmiş — Hər kəsin bilməsi olduğu MƏLUMAT
119
0
0
22:09 / 29 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Leyla Əliyeva Vatikan şəhər-dövlətinin qubernatorluğunun prezidenti ilə görüşüb - FOTO
59
0
0
22:09 / 29 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Pensiya kapitalı ilə bağlı AÇIQLAMA
141
0
0
21:58 / 29 Sentyabr 2026
HÜQUQ
Bu məlumata görə həbs OLUNA BİLƏRSİNİZ!
210
0
0
21:45 / 29 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Son 5 ayda nazirliklə 637 min manatlıq satınalma müqaviləsi imzalayan Surxay Qarayev kimdir?
62
1
0
21:36 / 29 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Tezliklə bolluq içində üzəcək BÜRCLƏR
84
0
1
21:26 / 29 Sentyabr 2026
SİYASƏT
Pezeşkian: Azərbaycan İranın qonşuluq siyasətində xüsusi yer tutur
65
0
0
20:56 / 29 Sentyabr 2026
TİBB
Azərbaycanda ürək əməliyyatı NEÇƏYƏDİR? — QİYMƏTLƏR
405
0
0
20:53 / 29 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Şəhid ailələri və qazilər də ictimai nəqliyyatdan ödənişsiz istifadə etsin – Sabiq polis polkovnikindən TƏKLİF
86
0
0