Qaynar xətt:

(+99450) 247 90 86

Qışda yemək üçün giləmeyvəni necə donduraq?

CƏMİYYƏT

97

03.07.2025, 21:33

Qışda da təzə kimi dadlı və vitaminli giləmeyvələrdən istifadə etmək üçün düzgün dondurma üsulu vacibdir. Əgər giləmeyvələri düzgün dondursanız, onların dadı, rəngi və qida dəyəri uzun müddət qorunacaq.

Giləmeyvələrin dondurulma qaydası - addım-addım

Giləmeyvəni düzgün seçin

Tam yetişmiş, sağlam və zədəsiz giləmeyvələr seçin.

Çürük, yumşalmış və ya yararsız meyvələr dondurma üçün uyğun deyil.

Yuyun və qurudun

Giləmeyvələri soyuq suda yuyun, lakin uzun müddət suda saxlamayın.

Sonra yumşaq dəsmal və ya kağız salfetlə qurudun. Nəm qalarsa, buz bağlayar.

Saplaqları və tumları təmizləyin

Çiyələk, gilas, albalı kimi meyvələrdə saplaqları və tumları çıxarın (əgər istəmirsinizsə, gilas tumlu da dondurula bilər).

Əvvəlcədən sinidə dondurun

Giləmeyvələri bir qat halında boşluq buraxaraq tepsiyə düzün.

Tepsini 3-4 saatlıq dərin dondurucuya qoyun.

Bu üsul giləmeyvələrin birləşməsinin qarşısını alır.

Qablaşdırma və saxlanma

Donmuş giləmeyvələri hava keçirməyən dondurucu kisəsinə və ya plastik qablara yerləşdirin.

Qabın üzərinə tarix və məzmun yazmağı unutmayın.

Dərin dondurucuda -18°C-də 8-12 ay saxlamaq olar.

Hansı giləmeyvələr dondurula bilər?

Çiyələk

Moruq

Qaragilə (yaban mersini)

Albalı

Gilas

Zoğal

Qarağat və qırmızı qarağat

Giləmeyvəni qaynar su ilə yuyub dərhal dondurmayın - bu quruluşu pozar.

Yumşaq və artıq yetişmiş meyvələr dondurulduqda şor və çökəklikli ola bilər.