Gecə 4-5 saat yatmaq çəkiyə necə təsir edir? - Həkimlər AÇIQLAYIR
21 Avqust 2026, 16:30
"Qreçka" necə hazırlanmalıdır? – Bişirmə üsulu ilə qida dəyəri dəyişirmi?
MARAQLI
714
29.05.2026, 20:25
Qarabaşaq, "qreçka"son illərdə sağlam qidalanmada ən çox tövsiyə olunan taxıl məhsullarından biridir. Tərkibində yüksək miqdarda lif, B qrup vitaminləri, maqnezium, dəmir və bitki mənşəli zülallar olduğu üçün həm pəhrizlərdə, həm də gündəlik qidalanmada geniş istifadə edilir.
Oxu24.com xəbər verir ki,mütəxəssislərin qeyd etdiyinə görə, qarabaşağın hazırlanma üsulu onun qida dəyərinə birbaşa təsir göstərə bilər. Ənənəvi olaraq qarabaşaq uzun müddət qaynadılaraq bişirilir, lakin bəzi yanaşmalarda onun sadəcə isti su ilə dəmlənməsi daha faydalı hesab edilir.
Bunun əsas səbəbi ondan ibarətdir ki, uzun müddətli istilik təsiri zamanı bəzi vitaminlər, xüsusilə də həssas B qrupu vitaminləri müəyyən dərəcədə parçalanaraq azalır. Eyni zamanda nişastanın strukturu dəyişir və bu, karbohidratların daha sürətli həzm olunmasına gətirib çıxara bilər.
Qida mütəxəssislərinin fikrincə, qarabaşağın üzərinə qaynar su əlavə edib dəmləmə üsulu ilə hazırlanması onun təbii strukturunu daha çox qoruyur. Bu zaman taxıl öz faydalı komponentlərini daha yaxşı saxlayır və orqanizm tərəfindən daha balanslı şəkildə mənimsənilir.
Uzun müddət bişirilmiş qarabaşaq isə daha yumşaq struktur alır və bu, bəzi hallarda qanda şəkərin daha sürətli yüksəlməsinə səbəb ola bilər. Buna görə də xüsusilə insulin müqaviməti, şəkər balansı və pəhriz rejimi olan şəxslər üçün hazırlanma üsulu daha diqqətlə seçilməlidir.
Bununla yanaşı, qeyd etmək lazımdır ki, qarabaşağın tamamilə bişirilməsi onun zərərli olması demək deyil. Əksinə, düzgün bişirildikdə o, hələ də çox dəyərli və faydalı qida olaraq qalır. Sadəcə hazırlanma üsulu onun qida dəyərinin qorunmasında mühüm rol oynayır.
Nəticə olaraq, qarabaşaqdan maksimum fayda əldə etmək üçün onun həm bişirmə, həm də dəmləmə üsulları düzgün balanslaşdırılmalı, fərdi qida ehtiyacları nəzərə alınmalıdır.
Jalə
əlaqəli mövzular
Digər xəbərlər
00:03 / 22 Avqust 2026
CƏMİYYƏT
1 nəfərə düşən ünvanlı sosial yardımın ən yüksək olduğu rayonlar - CƏDVƏL
32
0
0
23:49 / 21 Avqust 2026
CƏMİYYƏT
İmişlidə ağır qəza - ÖLƏN VAR
51
1
0
23:00 / 21 Avqust 2026
DÜNYA
Sərhədin altında gizli yol tapıldı – 28 nəfər bu tuneldən keçirdi
58
0
0
22:39 / 21 Avqust 2026
KRİMİNAL
Gəncədə 65 yaşlı kişi qətlə yetirilib
58
0
0
22:25 / 21 Avqust 2026
CƏMİYYƏT
Göyçayda avtomobil aşıb, xəsarət alanlar var
67
0
0
22:11 / 21 Avqust 2026
SİYASƏT
Rusiya bu ticarət mərkəzinə zərbə endirib
73
0
0
21:57 / 21 Avqust 2026
DÜNYA
Rusiyada generalların müəmmalı sonu - Daha bir general intihar etdi
85
0
0
21:30 / 21 Avqust 2026
CƏMİYYƏT
Minaya düşən traktorçunun vəziyyəti açıqlandı
76
0
0
20:56 / 21 Avqust 2026
CƏMİYYƏT
Gülüstan Sarayına gedən yolda və daha iki küçədə hərəkət məhdudlaşdırılacaq
80
0
0
20:52 / 21 Avqust 2026
CƏMİYYƏT
MİQ-in müsahibə mərhələsi başlayır
68
0
0
20:14 / 21 Avqust 2026
CƏMİYYƏT
Xocavənddə traktor minaya düşdü
81
0
0
19:42 / 21 Avqust 2026
CƏMİYYƏT
600 bal da risk altındadır: Bu il bu ixtisaslarda keçid balları arta bilər
93
0
0
19:21 / 21 Avqust 2026
KRİMİNAL
Gəncədə qadın evində qətlə yetirilib, oğlu şübhəli bilinir
96
0
1
19:08 / 21 Avqust 2026
CƏMİYYƏT
Ukraynada daha 2 soydaşımız həlak oldu
173
0
0
18:46 / 21 Avqust 2026
DÜNYA
Planetin ən yaşlı qadını 117 yaşını qeyd edir
102
0
0
18:41 / 21 Avqust 2026
ŞOU-BİZNES
Şəmkirdə 20 yaşlı oğlan BIÇAQLANDI
78
0
0
18:33 / 21 Avqust 2026
DÜNYA
Portuqaliyada niqaba qadağa qoyuldu
97
0
0
18:20 / 21 Avqust 2026
İQTİSADİYYAT
Azərbaycan pambıq iplik ixracından gəlirini 82 %-ə yaxın artırıb
77
0
0
18:10 / 21 Avqust 2026
CƏMİYYƏT
Bakıda 3 poliklinika birləşdirilir – Rəsmi
116
0
0
17:59 / 21 Avqust 2026
KRİMİNAL
Bakıda 4 milyon manatlıq qızıl qaçaqmalçılığı: Dəstə necə ifşa olunub?
101
0
0
17:45 / 21 Avqust 2026
KRİMİNAL
48 nəfər Azərbaycana təhvil verildi
126
0
0
17:30 / 21 Avqust 2026
CƏMİYYƏT
Azərbaycanlıların olduğu gəmi vuruldu
106
0
0
17:10 / 21 Avqust 2026
CƏMİYYƏT
Anar Nəcəfliyə yeni vəzifə verildi
136
0
0