Dünyanın ən “acgöz” quşu – Qutan haqqında maraqlı FAKTLAR
19 İyun 2026, 13:33
"Qreçka" necə hazırlanmalıdır? – Bişirmə üsulu ilə qida dəyəri dəyişirmi?
MARAQLI
558
29.05.2026, 20:25
Qarabaşaq, "qreçka"son illərdə sağlam qidalanmada ən çox tövsiyə olunan taxıl məhsullarından biridir. Tərkibində yüksək miqdarda lif, B qrup vitaminləri, maqnezium, dəmir və bitki mənşəli zülallar olduğu üçün həm pəhrizlərdə, həm də gündəlik qidalanmada geniş istifadə edilir.
Oxu24.com xəbər verir ki,mütəxəssislərin qeyd etdiyinə görə, qarabaşağın hazırlanma üsulu onun qida dəyərinə birbaşa təsir göstərə bilər. Ənənəvi olaraq qarabaşaq uzun müddət qaynadılaraq bişirilir, lakin bəzi yanaşmalarda onun sadəcə isti su ilə dəmlənməsi daha faydalı hesab edilir.
Bunun əsas səbəbi ondan ibarətdir ki, uzun müddətli istilik təsiri zamanı bəzi vitaminlər, xüsusilə də həssas B qrupu vitaminləri müəyyən dərəcədə parçalanaraq azalır. Eyni zamanda nişastanın strukturu dəyişir və bu, karbohidratların daha sürətli həzm olunmasına gətirib çıxara bilər.
Qida mütəxəssislərinin fikrincə, qarabaşağın üzərinə qaynar su əlavə edib dəmləmə üsulu ilə hazırlanması onun təbii strukturunu daha çox qoruyur. Bu zaman taxıl öz faydalı komponentlərini daha yaxşı saxlayır və orqanizm tərəfindən daha balanslı şəkildə mənimsənilir.
Uzun müddət bişirilmiş qarabaşaq isə daha yumşaq struktur alır və bu, bəzi hallarda qanda şəkərin daha sürətli yüksəlməsinə səbəb ola bilər. Buna görə də xüsusilə insulin müqaviməti, şəkər balansı və pəhriz rejimi olan şəxslər üçün hazırlanma üsulu daha diqqətlə seçilməlidir.
Bununla yanaşı, qeyd etmək lazımdır ki, qarabaşağın tamamilə bişirilməsi onun zərərli olması demək deyil. Əksinə, düzgün bişirildikdə o, hələ də çox dəyərli və faydalı qida olaraq qalır. Sadəcə hazırlanma üsulu onun qida dəyərinin qorunmasında mühüm rol oynayır.
Nəticə olaraq, qarabaşaqdan maksimum fayda əldə etmək üçün onun həm bişirmə, həm də dəmləmə üsulları düzgün balanslaşdırılmalı, fərdi qida ehtiyacları nəzərə alınmalıdır.
Jalə
əlaqəli mövzular
Digər xəbərlər
00:22 / 20 İyun 2026
OXU24 TV
Məsələ Milli Məclisdə müzakirə olunub: Bu şəxslərə ŞAD XƏBƏR
45
1
0
00:13 / 20 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Bu halda təqaüdünüz dayandırılacaq
35
0
0
00:10 / 20 İyun 2026
KRİMİNAL
Kəlbəcər sakini güllə yarası aldı
16
0
0
23:56 / 19 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Gələn aydan pensiyalar artırlır?— AÇIQLAMA
261
0
0
23:51 / 19 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Bakıda bu HƏŞƏRATLAR ÇOXALIR - XƏBƏRDARLIQ
54
0
0
23:49 / 19 İyun 2026
DÜNYA
Zelenski Lukaşenkoya bir həftə vaxt verib
130
0
0
23:19 / 19 İyun 2026
CƏMİYYƏT
3 gün davam edəcək — XƏBƏRDARLIQ
73
1
0
23:03 / 19 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Bakıda yaşayanlara XƏBƏRDARLIQ: Gecə 00:30-dan 02:30-dək...
1161
2
0
22:56 / 19 İyun 2026
KRİMİNAL
Dükana gedərkən yolda öldürüldü — VİDEO
132
0
0
22:40 / 19 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Mikayıl Cabbarov Azərbaycanla bağlı mühüm məlumatı AÇIQLADI
226
0
0
22:34 / 19 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Azərbaycanda 200 tələbə vəfat edib — RƏSMİ RƏQƏM
320
1
0
22:24 / 19 İyun 2026
KRİMİNAL
Faciəli şəkildə öldü
74
0
0
22:18 / 19 İyun 2026
SİYASƏT
Bulvarda dənizdə batma təhlükəsi olan şəxs XİLAS EDİLDİ
65
0
0
22:06 / 19 İyun 2026
KRİMİNAL
Rahim Məcidovun tövlədən MEYİTİ TAPILDI
78
0
0
21:56 / 19 İyun 2026
SİYASƏT
SON DƏQİQƏ!Milli Məclis mühüm qərarlar qəbul edib
510
1
0
21:53 / 19 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Bakıda yeni ekspres marşrut açılır
98
0
0
21:17 / 19 İyun 2026
HÜQUQ
Qeydiyyatda olmaq evdən istifadə hüququ yaradır? — Hüquqi AÇIQLAMA
78
0
0
21:15 / 19 İyun 2026
SİYASƏT
Daşınmaz əmlakın qeydiyyatı necə aparılır? – Vəkildən İZAH
79
1
0
21:08 / 19 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Çəki artımının səbəbi çox yemək deyilmiş: Mütəxəssis açıqladı
81
0
0
20:58 / 19 İyun 2026
CƏMİYYƏT
20 iyunla bağlı əhaliyə XƏBƏRDARLIQ
355
0
0
20:56 / 19 İyun 2026
HÜQUQ
Yeni aldığınız mənzildə tanımadığınız şəxslər qeydiyyatdadırsa, nə etməli?
85
0
0
20:54 / 19 İyun 2026
SİYASƏT
TƏCİLİ! Köçəryanla bağlı QƏRAR VERİLDİ - İrəvan bu addımı da atacaq
86
0
0
20:50 / 19 İyun 2026
SİYASƏT
Rüstəm Minnixanov Prezident İlham Əliyevi təbrik edib
83
1
0