Mars niyə narıncı rəngdədir? — Qırmızı planet"in heç bilmədiyiniz sirri
09 İyul 2026, 17:30
"Qreçka" necə hazırlanmalıdır? – Bişirmə üsulu ilə qida dəyəri dəyişirmi?
MARAQLI
610
29.05.2026, 20:25
Qarabaşaq, "qreçka"son illərdə sağlam qidalanmada ən çox tövsiyə olunan taxıl məhsullarından biridir. Tərkibində yüksək miqdarda lif, B qrup vitaminləri, maqnezium, dəmir və bitki mənşəli zülallar olduğu üçün həm pəhrizlərdə, həm də gündəlik qidalanmada geniş istifadə edilir.
Oxu24.com xəbər verir ki,mütəxəssislərin qeyd etdiyinə görə, qarabaşağın hazırlanma üsulu onun qida dəyərinə birbaşa təsir göstərə bilər. Ənənəvi olaraq qarabaşaq uzun müddət qaynadılaraq bişirilir, lakin bəzi yanaşmalarda onun sadəcə isti su ilə dəmlənməsi daha faydalı hesab edilir.
Bunun əsas səbəbi ondan ibarətdir ki, uzun müddətli istilik təsiri zamanı bəzi vitaminlər, xüsusilə də həssas B qrupu vitaminləri müəyyən dərəcədə parçalanaraq azalır. Eyni zamanda nişastanın strukturu dəyişir və bu, karbohidratların daha sürətli həzm olunmasına gətirib çıxara bilər.
Qida mütəxəssislərinin fikrincə, qarabaşağın üzərinə qaynar su əlavə edib dəmləmə üsulu ilə hazırlanması onun təbii strukturunu daha çox qoruyur. Bu zaman taxıl öz faydalı komponentlərini daha yaxşı saxlayır və orqanizm tərəfindən daha balanslı şəkildə mənimsənilir.
Uzun müddət bişirilmiş qarabaşaq isə daha yumşaq struktur alır və bu, bəzi hallarda qanda şəkərin daha sürətli yüksəlməsinə səbəb ola bilər. Buna görə də xüsusilə insulin müqaviməti, şəkər balansı və pəhriz rejimi olan şəxslər üçün hazırlanma üsulu daha diqqətlə seçilməlidir.
Bununla yanaşı, qeyd etmək lazımdır ki, qarabaşağın tamamilə bişirilməsi onun zərərli olması demək deyil. Əksinə, düzgün bişirildikdə o, hələ də çox dəyərli və faydalı qida olaraq qalır. Sadəcə hazırlanma üsulu onun qida dəyərinin qorunmasında mühüm rol oynayır.
Nəticə olaraq, qarabaşaqdan maksimum fayda əldə etmək üçün onun həm bişirmə, həm də dəmləmə üsulları düzgün balanslaşdırılmalı, fərdi qida ehtiyacları nəzərə alınmalıdır.
Jalə
əlaqəli mövzular
Digər xəbərlər
12:54 / 10 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Bu ərazilərdə siqaret çəkmək QADAĞAN olundu
1
0
0
12:49 / 10 İyul 2026
DÜNYA
Son 30 ilin ən güclü tayfunu: Filippində 5 nəfər öldü
12
0
0
12:45 / 10 İyul 2026
ŞOU-BİZNES
“Qərib cinlər diyarında”nda diqqətdən yayınan üçrəngli detal
23
0
0
12:40 / 10 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Allahşükür Paşazadə yüksək ordenlə TƏLTİF OLUNDU
34
0
0
12:37 / 10 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Bakıda yeni 3 körpü inşa edilir
35
0
0
12:27 / 10 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Biləcəridən Ermənistana tranzit yüklər yola salınır
48
0
0
12:27 / 10 İyul 2026
DÜNYA
Sakit okean adaları Çinin raket sınağını tənqid edib
40
0
0
12:25 / 10 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Əməkhaqqı 7 %-dən çox artıb
84
0
0
12:17 / 10 İyul 2026
İQTİSADİYYAT
Bu status büdcəyə ağır yük yarada bilər - Ekspertdən ŞOK PROQNOZ
54
0
0
12:05 / 10 İyul 2026
TİBB
Varikozun diaqnozu necə qoyulur? Həkim DANIŞDI
47
0
0
12:04 / 10 İyul 2026
HÜQUQ
Uşaq anaya getmək istəmirsə, qərar necə icra olunur? Vəkil AÇIQLADI
49
0
0
11:58 / 10 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Diplomatların peşə bayramı qeyd edildi
52
0
0
11:52 / 10 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Zaur Şükürov: Ballast suları ilə bağlı yeni mərhələ başlayır
57
0
0
11:38 / 10 İyul 2026
CƏMİYYƏT
"ASAN xidmət"ə 100 milyonuncu müraciət qeydə alınıb
66
0
0
11:37 / 10 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Bankdan kredit ala bilməyənlər üçün yeni imkan – Yeni qanun nə vəd edir?
283
5
0
11:21 / 10 İyul 2026
OXU24 TV
Arazın Divindən Div boyda endirimlər!
58
0
0
11:11 / 10 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Milli Məclis qərar qəbul etdi
551
0
0
11:00 / 10 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Azərbaycanda 4 günlük iş həftəsi başlayır?
333
0
0
10:50 / 10 İyul 2026
CƏMİYYƏT
İsmayıllıda ayını maşın VURDU
79
0
0
10:44 / 10 İyul 2026
SİYASƏT
Rövşən Muradov: Ankara sammiti mühüm siyasi siqnaldır
88
0
0
10:31 / 10 İyul 2026
İDMAN
Gənc futbolçu ƏMƏLİYYAT OLUNDU
75
0
0
10:22 / 10 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Müdafiə naziri “Baykar” şirkətinin İdarə Heyətinin sədri ilə görüşüb
78
0
0
10:17 / 10 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Azərbaycan və Serbiya kibertəhlükəsizliyi müzakirə etdi
79
0
0