Yer üzünün ən qeyri-adi zirvəsi: Hələ də tam öyrənilməyib
31 İyul 2026, 09:52
"Qreçka" necə hazırlanmalıdır? – Bişirmə üsulu ilə qida dəyəri dəyişirmi?
MARAQLI
657
29.05.2026, 20:25
Qarabaşaq, "qreçka"son illərdə sağlam qidalanmada ən çox tövsiyə olunan taxıl məhsullarından biridir. Tərkibində yüksək miqdarda lif, B qrup vitaminləri, maqnezium, dəmir və bitki mənşəli zülallar olduğu üçün həm pəhrizlərdə, həm də gündəlik qidalanmada geniş istifadə edilir.
Oxu24.com xəbər verir ki,mütəxəssislərin qeyd etdiyinə görə, qarabaşağın hazırlanma üsulu onun qida dəyərinə birbaşa təsir göstərə bilər. Ənənəvi olaraq qarabaşaq uzun müddət qaynadılaraq bişirilir, lakin bəzi yanaşmalarda onun sadəcə isti su ilə dəmlənməsi daha faydalı hesab edilir.
Bunun əsas səbəbi ondan ibarətdir ki, uzun müddətli istilik təsiri zamanı bəzi vitaminlər, xüsusilə də həssas B qrupu vitaminləri müəyyən dərəcədə parçalanaraq azalır. Eyni zamanda nişastanın strukturu dəyişir və bu, karbohidratların daha sürətli həzm olunmasına gətirib çıxara bilər.
Qida mütəxəssislərinin fikrincə, qarabaşağın üzərinə qaynar su əlavə edib dəmləmə üsulu ilə hazırlanması onun təbii strukturunu daha çox qoruyur. Bu zaman taxıl öz faydalı komponentlərini daha yaxşı saxlayır və orqanizm tərəfindən daha balanslı şəkildə mənimsənilir.
Uzun müddət bişirilmiş qarabaşaq isə daha yumşaq struktur alır və bu, bəzi hallarda qanda şəkərin daha sürətli yüksəlməsinə səbəb ola bilər. Buna görə də xüsusilə insulin müqaviməti, şəkər balansı və pəhriz rejimi olan şəxslər üçün hazırlanma üsulu daha diqqətlə seçilməlidir.
Bununla yanaşı, qeyd etmək lazımdır ki, qarabaşağın tamamilə bişirilməsi onun zərərli olması demək deyil. Əksinə, düzgün bişirildikdə o, hələ də çox dəyərli və faydalı qida olaraq qalır. Sadəcə hazırlanma üsulu onun qida dəyərinin qorunmasında mühüm rol oynayır.
Nəticə olaraq, qarabaşaqdan maksimum fayda əldə etmək üçün onun həm bişirmə, həm də dəmləmə üsulları düzgün balanslaşdırılmalı, fərdi qida ehtiyacları nəzərə alınmalıdır.
Jalə
əlaqəli mövzular
Digər xəbərlər
10:37 / 31 İyul 2026
SİYASƏT
“Bakı Metropoliteni”ndə yeni təyinatlar var
1
0
0
10:27 / 31 İyul 2026
SİYASƏT
Sahibə Qafarova Afrikaya getdi
19
0
0
10:25 / 31 İyul 2026
İQTİSADİYYAT
Azərbaycanda dollara tələbat azalıb
100
0
0
10:08 / 31 İyul 2026
İQTİSADİYYAT
Azərbaycanda inflyasiya nə qədər olacaq?
55
0
0
10:04 / 31 İyul 2026
İQTİSADİYYAT
Mərkəzi Bank uçot dərəcəsi ilə bağlı qərar verdi
49
0
0
10:02 / 31 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Qarabağ Universitetində oxumaq istəyənlərin nəzərinə! - Ballar açıqlandı
52
0
0
09:52 / 31 İyul 2026
MARAQLI
Yer üzünün ən qeyri-adi zirvəsi: Hələ də tam öyrənilməyib
52
0
0
09:45 / 31 İyul 2026
MARAQLI
Avropa alovla mübarizə üçün illər sonra unudulan üsula qayıdır
52
0
0
09:38 / 31 İyul 2026
İQTİSADİYYAT
Dünyanın ən çox satılan avtomobili açıqlanıb
64
0
0
09:34 / 31 İyul 2026
İQTİSADİYYAT
Bu günün valyuta məzənnələri
60
0
0
09:31 / 31 İyul 2026
SİYASƏT
Liderlər mətbuata bəyanatlarla çıxış edirlər
57
0
0
09:18 / 31 İyul 2026
SİYASƏT
Qırğızıstan Prezidenti Heydər Əliyev ordeni ilə təltif edilib
53
0
0
09:15 / 31 İyul 2026
SİYASƏT
İlham Əliyev "Manas" ordeni ilə təltif edildi
59
0
0
09:13 / 31 İyul 2026
SİYASƏT
Azərbaycan-Qırğızıstan sənədləri mübadilə edildi
57
0
0
09:08 / 31 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Bu gün 38 dərəcə isti gözlənilir
55
0
0
09:06 / 31 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Paytaxtın hansı küçələrində sıxlıq var?
79
0
0
09:02 / 31 İyul 2026
SİYASƏT
Azərbaycan və Qırğızıstan Dövlətlərarası Şuranın iclası keçirilib
63
0
0
01:07 / 31 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Bu ərazilərdə işıqlar sönəcək - ÜNVANLAR
100
0
0
01:00 / 31 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Bu ərazilərdə işıqlar sönəcək
94
0
0
00:52 / 31 İyul 2026
DÜNYA
Ruslar bu raketlə bir ailəni məhv etdi - Zelenski
99
1
0
23:57 / 30 İyul 2026
DÜNYA
Ev telefonları artıq işləməyəcək - Xidmət dayandırıldı
7592
0
2
23:56 / 30 İyul 2026
DÜNYA
Dunayda suyun səviyyəsinin kəskin düşməsi səbəbindən Macarıstanda AES-in fəaliyyəti dayandırılacaq
100
0
0
23:22 / 30 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Keçid balı aşağı, gələcəyi parlaq olan 5 İXTİSAS
235
0
0