Yaşar Kərimov faciəli şəkildə HƏYATINI İTİRDİ
10 Yanvar 2026, 00:07
XƏBƏRDARLIQ: Bu ətlər təhlükə saçır, almayın...
CƏMİYYƏT
5101
10.11.2025, 19:56
Bəzi alıcılar qablaşdırılmış ət məhsullarının rənginin “bir qədər dəyişdiyini” müşahidə etdikdə bunun keyfiyyətsizlik əlaməti olduğunu düşünürlər. Bəs bu, doğrudanmı belədir?
Oxu24.com xəbər verir ki, mövzu ilə bağlı KONKRET.az-a açıqlama verən qida məsələləri üzrə ekspert Asim Vəliyev bildirib ki, qablaşdırılmış ət məhsullarında rəng fərqi çox vaxt təbii proses nəticəsində yaranır:
“Ətin rəngi onun tərkibindəki mioqlobin adlı zülaldan asılıdır. Mioqlobin oksigenlə təmasda olanda ətin üz hissəsi qırmızı, daha az oksigenlə təmasda olanda isə tünd qırmızı və ya açıq qəhvəyi çalarda olur. Bu hal ətin xarab olması anlamına gəlmir, sadəcə oksigenlə təmas səviyyəsinin fərqli olduğunu göstərir.”
Ekspertin sözlərinə görə, qablaşdırma növü, saxlanma temperaturu və işıqlandırma kimi amillər də ətin rənginə təsir göstərir:
“Əgər ət şəffaf qabda və ya vakuum şəraitində saxlanırsa, içəriyə az oksigen daxil olur və ət tünd rəngdə görünə bilər. Qab açıldıqdan bir neçə dəqiqə sonra hava ilə təmas nəticəsində rəngi yenidən açıq qırmızı olur. Amma ət pis qoxu verirsə, yapışqan hiss olunur və ya səthində selikli qat əmələ gəlibsə, bu, artıq xarab olmanın göstəricisidir.”
Həmçinin oxuyun
Asim Vəliyev onu da qeyd edib ki, ətin mənşə ölkəsi və ya gətirildiyi mənbə barədə məlumat bəzən etiketdə göstərilmir.
“Bu, məhsulun emal mərhələsindən və qanunvericiliyin tələblərindən asılıdır. Emal olunmuş və ya qarışıq ətlər (məsələn, kolbasa və soyudulmuş hazır məhsullar) bir neçə ölkədən gətirilən xammaldan hazırlanır. Bu halda istehsalçı “xammal bir neçə ölkədən gətirilmişdir” kimi ümumi qeyd yaza bilər. Təzə, emal olunmamış ətlərdə isə mənşə ölkəsi adətən göstərilməlidir. Hər iki halda məhsulun mənşəyi sənədlərlə izlənilir.”
Ekspert alıcılara məsləhət görür ki, qablaşdırılmış ət alarkən yalnız rənginə deyil, həm də qoxusuna, teksturasına və saxlanma şəraitinə diqqət yetirsinlər.
əlaqəli mövzular
Digər xəbərlər
01:49 / 10 Yanvar 2026
DÜNYA
TƏCİLİ! İranda ara qarışdı,nazir ölkədən qaçdı
527
0
0
01:00 / 10 Yanvar 2026
SİYASƏT
“Onlar xalqı üsyana çağırırlar” - Fidan İrandan danışdı
144
0
0
00:40 / 10 Yanvar 2026
OXU24 TV
Məmur müsahibə verərkən başına iş gəldi -VİDEO
1128
2
0
00:09 / 10 Yanvar 2026
ŞOU-BİZNES
Həyatında kəskin dönüş olacaq BÜRCLƏR
150
0
0
00:07 / 10 Yanvar 2026
CƏMİYYƏT
Yaşar Kərimov faciəli şəkildə HƏYATINI İTİRDİ
292
0
0
23:59 / 09 Yanvar 2026
CƏMİYYƏT
Prezidentin təltif etdiyi İsgəndərov kimdir?
374
2
1
23:59 / 09 Yanvar 2026
KRİMİNAL
GECƏ YARISI FACİƏ-ÖLƏN VAR
156
0
0
23:54 / 09 Yanvar 2026
CƏMİYYƏT
Prezidentin çıxışından sonra telekanallar hərəkətə keçdi
98
0
0
23:52 / 09 Yanvar 2026
CƏMİYYƏT
2026-cı il kimlərin həyatını dəyişəcək: doğum tarixinə görə numeroloji PROQNOZ
178
0
0
23:42 / 09 Yanvar 2026
CƏMİYYƏT
Azərbaycanda yaşı 100-dən yuxarı olan pensiyaçıların sayı açıqlandı
138
0
0
23:39 / 09 Yanvar 2026
HÜQUQ
Bələdiyyə üzvünün vəzifələri nələrdir?
97
0
0
23:35 / 09 Yanvar 2026
HÜQUQ
Qəbir yerləri pulsuzdur?
89
0
0
23:27 / 09 Yanvar 2026
CƏMİYYƏT
Yas mərasiminə bələdiyyələr dəstək verməlidir?
74
0
0
23:24 / 09 Yanvar 2026
CƏMİYYƏT
TƏCİLİ: Benzin və dizelin qiyməti yenidən bahalaşa bilər...
89
0
0
23:19 / 09 Yanvar 2026
ŞOU-BİZNES
Rafet El Roman Niyaməddin Musayevlə - FOTO
119
0
0
23:11 / 09 Yanvar 2026
KRİMİNAL
Gədəbəydə ağır qəza
129
0
0
23:00 / 09 Yanvar 2026
HÜQUQ
Şəxs vəfat etdikdə onun vərəsələrinə keçən HÜQUQ HANSIDIR?
189
0
0
22:55 / 09 Yanvar 2026
CƏMİYYƏT
Komaya düşən Nigara görə həkimlərə cinayət işi açılıb - Fotolar
152
0
0
22:42 / 09 Yanvar 2026
CƏMİYYƏT
Azərbaycanda bu vəzifələr ləğv edildi
129
0
0
22:41 / 09 Yanvar 2026
SİYASƏT
ŞAD XƏBƏR! Prezident həmin qanunu TƏSDİQLƏDİ
3279
0
0
22:35 / 09 Yanvar 2026
DÜNYA
Ticarət mərkəzində yanğın - 17 yanğınsöndürən texnika cəlb olundu
152
0
0
22:28 / 09 Yanvar 2026
HÜQUQ
DİQQƏT! Bu şəxslərə Azərbaycanda ev tikmək üçün PULSUZ TORPAQ VERİLİR
357
0
0
22:27 / 09 Yanvar 2026
KRİMİNAL
Bakıda bağ evindən meyit tapıldı
89
1
0
22:21 / 09 Yanvar 2026
ŞOU-BİZNES
"Toyuqları özüm kəsirdim" - Afət Fərmqnızı
89
0
0