Kofe içənlərə həkimdən XƏBƏRDARLIQ
21 Aprel 2026, 16:36
Quru dondurma ilə bağlı XƏBƏRDARLIQ
TİBB
1148
02.02.2026, 22:58
Son zamanlar sosial şəbəkələrdə trendə çevrilən “dondurma quruları” dondurularaq qurudulmuş (freeze-dried) məhsullardır.
Qurudulmuş dondurmanın adi dondurmadan əsas fərqindən danışan qida eksperti Fərid Səfərov Oxu24.com-a bildirib ki, bu məhsullar əvvəlcə çox aşağı temperaturda dondurulur, daha sonra isə xüsusi vakuum şəraitində tərkibindəki su buxarlandırılaraq çıxarılır.
“Nəticədə yüngül, xırçıldayan teksturalı, uzun müddət saxlanıla bilən bir məhsul əldə olunur. Adi dondurma isə su və süd əsaslı olduğu üçün əriməyə meyllidir və qısa müddətdə istehlak olunmalıdır.
Hazırlanma prosesi düzgün texnologiya və sanitar qaydalara əməl olunmaqla aparılmalıdır. Lakin problem daha çox harada və hansı şəraitdə hazırlandığı ilə bağlıdır. Ev şəraitində və ya qeyri-peşəkar üsullarla hazırlanan dondurma quruları qida təhlükəsizliyi baxımından risk yarada bilər.
Bu məhsulların tərkibində sağlamlıq üçün risk yarada bilən maddələr var, əsas narahatlıq süni rəngləndiricilər, dadlandırıcılar, stabilizatorlar və yüksək şəkər miqdarı ilə bağlıdır. Bəzi hallarda keyfiyyətsiz xammaldan istifadə edilməsi, süd məhsullarının düzgün saxlanmaması və ya istehsal zamanı gigiyenik qaydalara əməl olunmaması da risk faktorudur. Xüsusilə uşaqlar üçün nəzərdə tutulan məhsullarda bu cür əlavələr diqqətlə yoxlanmalıdır.
Həmçinin oxuyun
Azərbaycanda satılan dondurma qurularının qida təhlükəsizliyi standartlarına cavab verməsi isə birbaşa olaraq onların rəsmi qeydiyyatdan keçib-keçməməsindən asılıdır. Sosial şəbəkələr üzərindən, etiketlənmədən və ya mənşəyi bilinməyən şəkildə satılan dondurma quruları nəzarətdən kənarda qala bilər və bu da istehlakçı üçün risk yaradır",-deyə o bildirib.
Sağlam qidalanaraq sağlam yaşayın!
Çimnaz Telmanqızı
əlaqəli mövzular
Digər xəbərlər
17:30 / 21 Aprel 2026
HÜQUQ
Şəkər xəstələri bu halda pensiya ALA ABİLƏR
8
0
0
17:25 / 21 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
Pensiyalarla bağlı RƏSMİ AÇIQLAMA
76
0
0
17:23 / 21 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
TƏBİB metrodakı hadisədə xəstəxanaya yerləşdirilənlərin sayını AÇIQLADI
22
0
0
17:20 / 21 Aprel 2026
DÜNYA
İraq dronları hücuma keçib
20
0
0
17:05 / 21 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
Çayın faydaları və düzgün istifadə qaydası açıqlanıb – Endokrinoloqdan tövsiyə
33
0
2
16:55 / 21 Aprel 2026
HÜQUQ
Avtomobildə artıq yük və görünüş dəyişikliyinə görə cərimə tətbiq oluna bilərmi?
34
0
2
16:42 / 21 Aprel 2026
SİYASƏT
İlham Əliyev fərman imzaladı : Onlar da güzəştli siyahıya salındı
345
1
2
16:36 / 21 Aprel 2026
TİBB
Kofe içənlərə həkimdən XƏBƏRDARLIQ
56
0
0
16:24 / 21 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
Evinə çıxarış almaq istəyənlərə mühüm XƏBƏR: Bu yolla etmək mümkündür — AÇIQLAMA
148
0
0
16:23 / 21 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
Vilayət Eyvazov: Kriminogen durum nəzarətdə saxlanılıb
46
0
0
16:21 / 21 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
Metro niyə dayanıbmış? - RƏSMİ AÇIQLAMA
115
1
0
16:07 / 21 Aprel 2026
DÜNYA
İran ABŞ və İsrail üçün yeni sürprizlər hazırlayıb
53
0
0
15:57 / 21 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
Daxili İşlər Nazirliyində Kollegiya iclası keçirilib
84
0
0
15:51 / 21 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
Nazirdən yeni təyinat
341
1
0
15:47 / 21 Aprel 2026
KRİMİNAL
DİN: 3 ayda 7738 cinayət qeydə alınıb, 85,9 faizi açılıb
48
0
0
15:37 / 21 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
Bakı metrosu ilə bağlı maraqlı FAKTLAR: Kimlər rəhbər olub?
89
1
0
15:31 / 21 Aprel 2026
KRİMİNAL
Eldar Cəfərli saxlanılıb — DİN açıqlama YAYDI
135
0
0
15:26 / 21 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
Bunu edən valideynlər 200 manat CƏRİMƏ OLUNACAQ
156
0
0
15:12 / 21 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
Yeni qərar qəbul OLUNDU: 2 ay sonra qüvvəyə minəcək
287
1
0
15:10 / 21 Aprel 2026
TİBB
Həkim arıqlamaqla bağlı mühüm açıqlama ETDİ
70
0
0
14:56 / 21 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
Əli Əsədov yeni qərar imzalayıb
162
0
0
14:53 / 21 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
KİMDİR MÜQƏSSİR? - Məktəblərdə baş verənlərdən Ramidə Allahverdiyeva YAZIR
75
0
0
14:51 / 21 Aprel 2026
İDMAN
“Qarabağ” Elvin Cəfərquliyevi satışa çıxardı
68
0
0