“Liv Bona Dea”da ilk sümük iliyi transplantasiyası həyata keçirildi - Fotolar
27 Fevral 2026, 23:18
Quru dondurma ilə bağlı XƏBƏRDARLIQ
TİBB
1044
02.02.2026, 22:58
Son zamanlar sosial şəbəkələrdə trendə çevrilən “dondurma quruları” dondurularaq qurudulmuş (freeze-dried) məhsullardır.
Qurudulmuş dondurmanın adi dondurmadan əsas fərqindən danışan qida eksperti Fərid Səfərov Oxu24.com-a bildirib ki, bu məhsullar əvvəlcə çox aşağı temperaturda dondurulur, daha sonra isə xüsusi vakuum şəraitində tərkibindəki su buxarlandırılaraq çıxarılır.
“Nəticədə yüngül, xırçıldayan teksturalı, uzun müddət saxlanıla bilən bir məhsul əldə olunur. Adi dondurma isə su və süd əsaslı olduğu üçün əriməyə meyllidir və qısa müddətdə istehlak olunmalıdır.
Hazırlanma prosesi düzgün texnologiya və sanitar qaydalara əməl olunmaqla aparılmalıdır. Lakin problem daha çox harada və hansı şəraitdə hazırlandığı ilə bağlıdır. Ev şəraitində və ya qeyri-peşəkar üsullarla hazırlanan dondurma quruları qida təhlükəsizliyi baxımından risk yarada bilər.
Bu məhsulların tərkibində sağlamlıq üçün risk yarada bilən maddələr var, əsas narahatlıq süni rəngləndiricilər, dadlandırıcılar, stabilizatorlar və yüksək şəkər miqdarı ilə bağlıdır. Bəzi hallarda keyfiyyətsiz xammaldan istifadə edilməsi, süd məhsullarının düzgün saxlanmaması və ya istehsal zamanı gigiyenik qaydalara əməl olunmaması da risk faktorudur. Xüsusilə uşaqlar üçün nəzərdə tutulan məhsullarda bu cür əlavələr diqqətlə yoxlanmalıdır.
Həmçinin oxuyun
Azərbaycanda satılan dondurma qurularının qida təhlükəsizliyi standartlarına cavab verməsi isə birbaşa olaraq onların rəsmi qeydiyyatdan keçib-keçməməsindən asılıdır. Sosial şəbəkələr üzərindən, etiketlənmədən və ya mənşəyi bilinməyən şəkildə satılan dondurma quruları nəzarətdən kənarda qala bilər və bu da istehlakçı üçün risk yaradır",-deyə o bildirib.
Sağlam qidalanaraq sağlam yaşayın!
Çimnaz Telmanqızı
əlaqəli mövzular
Digər xəbərlər
00:18 / 04 Mart 2026
DÜNYA
Pakistan İrandan bu ölkəyə hücum etməməsini istədi
95
0
0
23:58 / 03 Mart 2026
SİYASƏT
Mossadın uzun illərdir Xameneini Tehranın kameraları ilə izləməsi məlum olub
82
0
0
23:45 / 03 Mart 2026
CƏMİYYƏT
Uşaq niyə dərs oxumaq İSTƏMİR? - SƏBƏBİ BU İMİŞ...
90
1
0
23:41 / 03 Mart 2026
ŞOU-BİZNES
Əməkdar artistin ailəsində AĞIR İTKİ
93
0
0
23:32 / 03 Mart 2026
DÜNYA
Polşa nüvə silahına sahib olmaq istəyini bir daha təsdiqləyib
67
0
0
23:30 / 03 Mart 2026
DÜNYA
Almaniyadan yeni açıqlama
64
0
0
23:27 / 03 Mart 2026
ŞOU-BİZNES
Azərbaycanlı müğənni qəzaya düşdü
97
0
0
23:18 / 03 Mart 2026
CƏMİYYƏT
Pensiya və stajla bağlı mühüm MƏLUMAT
566
0
0
23:14 / 03 Mart 2026
HÜQUQ
Avtomobili etibarnamə ilə öz adınıza keçirmək mümkündürmü? – Hüquqi açıqlama
187
0
0
23:09 / 03 Mart 2026
HÜQUQ
Çıxarışda 3 nəfərin adı varsa, alqı-satqı necə aparılır? – Hüquqi izah
180
0
0
22:56 / 03 Mart 2026
DÜNYA
Türkiyədən son dəqiqə İran AÇIQLAMASI — NƏ OLACAQ?
755
0
0
22:50 / 03 Mart 2026
CƏMİYYƏT
Dövlət universitetləri tam ödənişsiz ola bilər?
81
0
0
22:50 / 03 Mart 2026
HÜQUQ
Kişilər evlənərkən həyat yoldaşının soyadını ala bilərmi? – Hüquqi açıqlama
92
0
0
22:47 / 03 Mart 2026
DÜNYA
Xamenei harada dəfn OLUNACAQ?
88
0
0
22:39 / 03 Mart 2026
SİYASƏT
ABŞ və İsrailin imkanları TÜKƏNİR
86
0
0
22:32 / 03 Mart 2026
CƏMİYYƏT
Mehriban Əliyevadan PAYLAŞIM -FOTO
762
0
0
22:30 / 03 Mart 2026
DÜNYA
Ərdoğan: Biz qardaşlarımızın və qonşularımızın əmin-amanlığını pozan hadisələrdə bitərəf deyilik
88
0
0
22:29 / 03 Mart 2026
MÜSAHİBƏ
Rusiyalı politoloqun "Oxu24.com"-a ÖZƏL MÜSAHİBƏSİ
194
5
0
22:19 / 03 Mart 2026
CƏMİYYƏT
4 martda bizi nələr GÖZLƏYİR? - ULDUZ FALI
166
0
0
22:05 / 03 Mart 2026
CƏMİYYƏT
Kartla ödəyənlərin nəzərinə: Sizi aldada bilərlər!
188
3
0
21:59 / 03 Mart 2026
DÜNYA
SON DƏQİQƏ! Rusiyanın xüsusi təyyarəsi Lənkərana eniş etdi
129
0
0
21:46 / 03 Mart 2026
CƏMİYYƏT
Bir qrup Rusiya vətəndaşı İrandan təxliyə olundu - FOTO
87
0
0
21:45 / 03 Mart 2026
DÜNYA
Tramp İranla bağlı ŞOK XƏBƏRİ TƏSDİQLƏDİ
154
0
0