Toy etmək üçün restoranlarda yer tapılmır
03 Aprel 2026, 01:58
Ət kəsiləndən nə qədər sonra bişirilməlidir? — VACİB MƏQAM
CƏMİYYƏT
2156
13.03.2026, 16:45
Bir çox mətbəx kitabında və reseptlərində ətin kəsildikdən dərhal sonra bişirilməli olduğu barədə məlumatlar var. Hətta məişətdə “təzə ət” ifadəsi də məşhurdur. Lakin aparılan araşdırmalara görə, ətin kəsildikdən sonra dərhal bişirilməsi məcburi deyil. Çünki kəsilmiş ətdə müəyyən proseslər baş verir və dərhal sonra bişirildikdə nəticə gözlədiyimizdən fərqli ola bilər.
Əslində, dərhal bişirilən ət həm sərt, həm də dadca zəif ola bilər. Bunun səbəbi ətdəki biokimyəvi proseslərlə bağlıdır. Kəsildiyi anda ətdəki əzələ lifləri gərgin vəziyyətdə olur. Bu mərhələdə əzələ lifləri sərt olur, içindəki suyu da tutmaqda çətinlik çəkir. Nəticədə ət bişirildikdə öz şirəsini çox saxlamır və teksturası, həmçinin dadı zəif olur.
Mütəxəsislərin fikrincə, əgər ətdən maksimum zövq almaq istəyirsinizsə, səbirli olmaq prinsipi burada da özünü göstərir. Belə ki, əti dərhal sobaya atmaq əvəzinə, onun təbii yumşalmasını gözləmək şirəli və dadlı bir yeməyin sirridir.
Bəs, ət kəsildikdən sonra nə qədər gözləmək lazımdır? Qeyd edək ki, bu müddət ətin növünə görə dəyişir.
Oxu24.com həmin müddəti təqdim edir:
Mal-qara əti – 12 - 24 saat
Qoyun əti – 8 - 12 saat
Donuz əti – 3 - 6 saat
Quş əti – 1 - 4 saat
Həmçinin oxuyun
Balıq əti – 5 - 8 saat
Məlumat üçün bildirək ki, hazırda ölkəmizdə ətin qiyməti aşağıdakı kimidir:
Mal əti: 17 - 22 AZN/kq
Qoyun/Quzu əti: 20 - 24 AZN/kq
Donuz əti: 17 - 18 AZN/kq
Quş əti: 6 - 9 AZN/kq
Balıq əti: 7 - 14 AZN/kq (növə görə dəyişir)
Yeganə
əlaqəli mövzular
Digər xəbərlər
01:58 / 03 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
Toy etmək üçün restoranlarda yer tapılmır
1
0
0
01:51 / 03 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
Evə şanssızlıq və bədbəxtlik gətirən O BİTKİ
118
0
0
00:46 / 03 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
Limonlu su içənlərin nəzərinə
179
0
0
23:59 / 02 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
Gəncədə 41 yaşlı şəxs kəsici alətdən xəsarət alıb
155
0
0
23:54 / 02 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
3 apreldə bizi nələ gözləyir? — BÜRCLƏR
68
0
0
23:53 / 02 Aprel 2026
DÜNYA
Türkiyədə zəlzələ oldu
179
0
0
23:42 / 02 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
Rəsmi siyahı yayıldı — Bu tanınmış şəxslərin adları var
806
0
0
23:40 / 02 Aprel 2026
KRİMİNAL
İsmayıllıda iki övlad anası İTKİN DÜŞDÜ
226
0
0
23:29 / 02 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
İlham Əliyevin mətbuat xidməti AÇIQLAMA YAYDI
1083
1
0
23:25 / 02 Aprel 2026
HÜQUQ
Bu şəxslər övladlığa uşaq götürə bilməz
64
0
0
23:20 / 02 Aprel 2026
HÜQUQ
Cəzanın yüngülləşdirilməsi və ağırlaşdırılması hansı hallarda tətbiq olunur? – TƏFƏRRÜATLAR
59
0
0
23:13 / 02 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
Bu halda pensiyasız QALA BİLƏRSİNİZ!— VƏKİL AÇIQLADI
248
3
0
23:06 / 02 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
Avtomobil almaq istəyənlərin NƏZƏRİNƏ! Aldanmamaq üçün bunları mütləq BİLMƏLİSİNİZ
63
0
0
23:05 / 02 Aprel 2026
DÜNYA
Uşakov: Hörmüz boğazı Rusiya üçün açıqdır
174
0
0
23:04 / 02 Aprel 2026
HÜQUQ
Sənədsiz evlərdə vərəsəlik hüququ mümkündürmü? – Hüquqi izah
62
0
0
23:02 / 02 Aprel 2026
MARAQLI
Dünyanın ən isti nöqtəsi haradadır? – Maraqlı coğrafi faktlar
63
0
0
22:49 / 02 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
Füzuli Şeydayev qəfil VƏFAT ETDİ
329
0
0
22:25 / 02 Aprel 2026
SİYASƏT
Putin-Paşinyan görüşündən sonra Ermənistana sərt - XƏBƏRDARLIQ
184
0
0
22:17 / 02 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
Bakıda evlər ucuzlaşır-video
162
0
0
22:04 / 02 Aprel 2026
KRİMİNAL
Gürcüstanda azərbaycanlı gənc öldürüldü
210
0
0
21:46 / 02 Aprel 2026
İQTİSADİYYAT
Azərbaycanda benzin bahalaşır? – AÇIQLAMA
79
0
0
21:17 / 02 Aprel 2026
HƏRBİ
MN-in sabiq vəzifəli şəxsi necə həbs edildi? - DETALLAR
85
0
0
21:01 / 02 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
Ali məktəblərdə təhsil haqları artırılır? – Ekspert etiraf etdi
185
0
0