Eynulla Fətullayev haqqin.az-ı 2 milyona satıb?
10 İyun 2026, 13:44
Ət kəsiləndən nə qədər sonra bişirilməlidir? — VACİB MƏQAM
CƏMİYYƏT
2286
13.03.2026, 16:45
Bir çox mətbəx kitabında və reseptlərində ətin kəsildikdən dərhal sonra bişirilməli olduğu barədə məlumatlar var. Hətta məişətdə “təzə ət” ifadəsi də məşhurdur. Lakin aparılan araşdırmalara görə, ətin kəsildikdən sonra dərhal bişirilməsi məcburi deyil. Çünki kəsilmiş ətdə müəyyən proseslər baş verir və dərhal sonra bişirildikdə nəticə gözlədiyimizdən fərqli ola bilər.
Əslində, dərhal bişirilən ət həm sərt, həm də dadca zəif ola bilər. Bunun səbəbi ətdəki biokimyəvi proseslərlə bağlıdır. Kəsildiyi anda ətdəki əzələ lifləri gərgin vəziyyətdə olur. Bu mərhələdə əzələ lifləri sərt olur, içindəki suyu da tutmaqda çətinlik çəkir. Nəticədə ət bişirildikdə öz şirəsini çox saxlamır və teksturası, həmçinin dadı zəif olur.
Mütəxəsislərin fikrincə, əgər ətdən maksimum zövq almaq istəyirsinizsə, səbirli olmaq prinsipi burada da özünü göstərir. Belə ki, əti dərhal sobaya atmaq əvəzinə, onun təbii yumşalmasını gözləmək şirəli və dadlı bir yeməyin sirridir.
Bəs, ət kəsildikdən sonra nə qədər gözləmək lazımdır? Qeyd edək ki, bu müddət ətin növünə görə dəyişir.
Oxu24.com həmin müddəti təqdim edir:
Mal-qara əti – 12 - 24 saat
Qoyun əti – 8 - 12 saat
Donuz əti – 3 - 6 saat
Quş əti – 1 - 4 saat
Balıq əti – 5 - 8 saat
Məlumat üçün bildirək ki, hazırda ölkəmizdə ətin qiyməti aşağıdakı kimidir:
Mal əti: 17 - 22 AZN/kq
Qoyun/Quzu əti: 20 - 24 AZN/kq
Donuz əti: 17 - 18 AZN/kq
Quş əti: 6 - 9 AZN/kq
Balıq əti: 7 - 14 AZN/kq (növə görə dəyişir)
Yeganə
əlaqəli mövzular
Digər xəbərlər
13:44 / 10 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Eynulla Fətullayev haqqin.az-ı 2 milyona satıb?
28
0
0
13:35 / 10 İyun 2026
CƏMİYYƏT
AZAL mühüm açıqlama yaydı
43
0
0
13:31 / 10 İyun 2026
DÜNYA
Binyamin Netanyahu qərarını verib
42
0
0
13:27 / 10 İyun 2026
HÜQUQ
14 gün keçibsə, malı geri qaytarmaq olmur? – Hüquqşünasdan vacib açıqlama
43
0
0
13:23 / 10 İyun 2026
HÜQUQ
Bu halda pensiya verilməyəcək — BİLMƏLİ OLDUĞUNUZ DETAL
221
1
0
13:15 / 10 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Bu sahədə çalışanlara PİS XƏBƏR: Attestasiyadan keçiriləcəklər
57
0
0
13:12 / 10 İyun 2026
CƏMİYYƏT
"Rent a Car"-lar vergidən bu yolla YAYINIR
56
0
0
12:54 / 10 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Sahil Babayevdən ŞOK ANONS - Bu məmurların PULU KƏSİLİR
958
0
0
12:52 / 10 İyun 2026
DÜNYA
Türk Hava Yollarından uğurlu nəticə
53
0
0
12:48 / 10 İyun 2026
TİBB
Özəl klinikalarda "saxta diaqnoz" və "ziddiyyətli analiz" xaosu: Vətəndaşlar necə qorunmalıdır? — AÇIQLAMA
69
2
0
12:43 / 10 İyun 2026
AKTUAL
Aşura bu tarixdə OLACAQ
71
0
0
12:38 / 10 İyun 2026
CƏMİYYƏT
11 iyunda hava belə OLACAQ
69
0
0
12:29 / 10 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Azərbaycanda maaşlar bu qədər artdı
439
1
0
12:27 / 10 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Azərbaycan bu ölkə ilə anlaşdı: Ölkəmizə hansı faydaları OLACAQ? — AÇIQLAMA
217
3
0
12:19 / 10 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Pensiyaçılara bu qədər pul ayrılıb - RƏSMİ
108
0
0
12:16 / 10 İyun 2026
HƏRBİ
Zakir Həsənov bu ölkəyə səfərə getdi
77
0
0
12:13 / 10 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Azərbaycan əhalisinin gəlirləri 10 %-dən çox artıb
73
0
1
12:00 / 10 İyun 2026
CƏMİYYƏT
TƏCİLİ! Nazir bu xəbərlərin yalan olduğunu rəsmən AÇIQLADI
92
0
0
11:52 / 10 İyun 2026
DÜNYA
Türkiyədən Rusiyaya mühüm səfər
76
0
0
11:47 / 10 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Keçmiş MTN zabiti vəfat etdi - FOTO
250
0
0
11:41 / 10 İyun 2026
DÜNYA
SON DƏQİQƏ! Pakistan bu ölkəyə zərbə endirdi: Xeyli sayda ölən var
127
1
0
11:36 / 10 İyun 2026
KRİMİNAL
Ona 9 il 6 ay iş verildi
98
0
0
11:32 / 10 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Bakıdan Tblisiyə qatar ilə gedənlərə xoş xəbər - Artırıldı
98
0
0