Mədə və onikibarmaq bağırsaq xəstəlikləri zamanı pəhriz

Mədə və onikibarmağın ən çox rast gəlinən xəstəliklərinə aşağıdakılar daxildir:
* kəskin qastrit

* xroniki qastrit
* onikibarmaq yarası
* mədə yarası.
Bu xəstəliklər zamanı xüsusi pəhriz qaydalarına əməl eləmək lazımdır. Mədə və onikibarmaq bağırsaq xəstələrinin pəhrizinin əsas məqsədi mədədən qidaların rahat həzm olunmasını sürətləndirmək, mədədə olan ağırlıq hissini aradan qaldırmaq, mədə və bağırsaqda olan yara və qızartıları qıcıqlandırmamaqdan ibarətdir.
Mədə bə onikibarmaq xəstələrinə
- qızardılmış
- qovrulmuş
- ədviyyatlı
- sintetik yağdan hazırlanan kremlər
- konservalar
- tərkibində yüksək miqdarda turşuluğu olan ağartılar olmaz.
Bu pəhrizə riayət edən xəstələr aşağıdakı qida rasionuna əməl eləməlidir:
- buğda bişən dərisiz balıq
- suda bişən dərisiz toyuq, qaz, hind quşu
- süddə bişən düyü, vermeşil, manna
- yağsız quzu əti
- yağsız, turşusuz kəsmik
- parda bişən kartof, yerkökü, kələm
- qarabaşaq.
Mədə və onikibarmaq bağırsağında patologilası olan xəstələr sulu yeməkləri hər gün qida rasionlarına əlavə eləməlidirlər. Yaxşı olardı ki, yeməklərinə şüyüd qatsınlar və tez-tez buğda bişən balqabaq yesinlər.