Qırğızıstan parlamentinin spikeri istefa verib
12 Fevral 2026, 10:41
Ən dadlı qatığı özünüz hazırlayın
CƏMİYYƏT
678
17.04.2020, 20:16
Öz əlinizlə qatıq hazırlamaq istəyirsinizsə, bu üsulu sınayın.
Oxu24.com xəbər verir ki, ən dadlı qatığı aşağıdakı qaydada hazırlayırlar: Südü konus formalı, təmiz çuqun qaba süzürlər (dərhal sağdıqdan sonra). Ən cüzi çirk belə məhsulun korlanmasına səbəb ola bilər. Bundan başqa, ən mühüm şərtlərdən biri də qaba yuxarıdan işığın düşməməsidir. Bu, məhsulun keyfiyyətinə mənfi təsir göstərə bilər. Bundan sonra südü vam odda qaynadırlar və köpük əmələ gələndə qırağa çəkirlər. Qaynanmış südü əvvəlcədən hazırlanan yerə qoyurlar. Qabın yerini dəyişdirmək, südü qəti qatışdırmaq olmaz. Süd soyuyur və onun temperaturu 25 dərəcəyə çatdıqdan sonra üzərində yaranan pərdəni yavaş-yavaş aralayaraq həmin "girişdən" südün içinə ehtiyatla çalası (maya) əlavə edirlər. Maya üçün boyat qatıqdan (5-6 dəfə su qatılmış) istifadə edirlər. Maya qabın dibinə çatmalıdır. Bundan sonra çuqun qabı qapaqla örtüb, istilik üçün təmiz dəsmala bükürlər.
Həmçinin oxuyun
Bir sutkadan sonra qatıq hazırdır. Öz-özünə, yəni mayasız turşuyan südə bizlərdə "şeytan qatığı" deyir, belə qatığı yemirlər. Qatığın orqanoleptik göstəriciləri hansı heyvanın südündən qoyulmasından asılıdır.
Camış qatığı inək qatığından daha qatı, yağlı və ləzzətlidir. Camış qatığından yüksək keyfiyyətli kəsmik hazırlayırlar. Qoyun südündən alınan qatıq öz orqanoleptik keyfiyyətlərinə görə camış qatığından heç də geridə qalmır, lakin onun turşuluğu daha yüksəkdir
əlaqəli mövzular
Digər xəbərlər
10:41 / 12 Fevral 2026
CƏMİYYƏT
Qırğızıstan parlamentinin spikeri istefa verib
1
0
0
10:35 / 12 Fevral 2026
İQTİSADİYYAT
“Brent” neftin qiyməti ARTIB
8
0
0
10:28 / 12 Fevral 2026
CƏMİYYƏT
39 azərbaycanlı AXTARILIR
14
0
0
10:27 / 12 Fevral 2026
ŞOU-BİZNES
Tellinin qardaşı ölümündən 3 dəqiqə əvvəl - VİDEO
19
0
0
10:09 / 12 Fevral 2026
İQTİSADİYYAT
Bu günün valyuta məzənnəsi
20
0
0
10:09 / 12 Fevral 2026
DÜNYA
ABŞ kəşfiyyat təyyarəsi İran yaxınlığında
21
0
0
09:56 / 12 Fevral 2026
KRİMİNAL
60 yaşlı qadının üzərinə ağac aşdı - Video
29
0
0
09:51 / 12 Fevral 2026
CƏMİYYƏT
Eldar Əzizovu görün kim əvəzləyəcək
471
0
0
09:48 / 12 Fevral 2026
DÜNYA
Məktəbə SİLAHLI HÜCUM – Ölən və yaralanan var – VİDEO
45
0
0
09:43 / 12 Fevral 2026
CƏMİYYƏT
Gültəkin Hacıbəyli Türkiyədən Azərbaycana deportasiya olunub
199
2
0
09:42 / 12 Fevral 2026
KRİMİNAL
37 yaşlı kişi evində yanaraq həyatın itirdi
28
0
0
09:30 / 12 Fevral 2026
İQTİSADİYYAT
Qızıl-gümüş ucuzlaşdı
36
0
0
09:25 / 12 Fevral 2026
CƏMİYYƏT
Tibb işçilərinin maaşı artırılacaq? - AÇIQLAMA
50
0
0
09:17 / 12 Fevral 2026
CƏMİYYƏT
Bu günün hava şəraiti açıqlanıb.
46
0
0
09:08 / 12 Fevral 2026
CƏMİYYƏT
4 yaşlı uşaq evdə köməksiz qaldı - Belə çıxarıldı - Video
47
0
0
08:57 / 12 Fevral 2026
CƏMİYYƏT
Gültəkin Hacıbəyli Azərbaycana deportasiya edildi
202
0
0
08:37 / 12 Fevral 2026
DÜNYA
Pakistan yeni ballistik raketini təqdim edib
49
0
0
08:28 / 12 Fevral 2026
CƏMİYYƏT
Bakının bir sıra yollarında tıxac yaranıb
44
0
0
01:40 / 12 Fevral 2026
DÜNYA
ABŞ İran nefti ilə ticarət edənlərə qarşı sanksiyaları genişləndirib
81
0
0
01:05 / 12 Fevral 2026
CƏMİYYƏT
12 fevralda bizi nələr gözləyir? - BÜRCLƏR
166
1
0
00:48 / 12 Fevral 2026
CƏMİYYƏT
Yuxuda məzarlıq görmək, məzarlıqda gəzmək nə anlama gəlir? - Video
118
0
0
00:31 / 12 Fevral 2026
CƏMİYYƏT
Qışda virusdan qorunmaq üçün 6 effektli üsul. Professor tövsiyə edir
109
0
0
00:09 / 12 Fevral 2026
CƏMİYYƏT
Müəllimlərə maaş artımı ilə bağlı ŞAD XƏBƏR
427
0
0