Sağlam yaşlanmanın sirləri
29 İyul 2026, 13:59
Quru dondurma ilə bağlı XƏBƏRDARLIQ
TİBB
1315
02.02.2026, 22:58
Son zamanlar sosial şəbəkələrdə trendə çevrilən “dondurma quruları” dondurularaq qurudulmuş (freeze-dried) məhsullardır.
Qurudulmuş dondurmanın adi dondurmadan əsas fərqindən danışan qida eksperti Fərid Səfərov Oxu24.com-a bildirib ki, bu məhsullar əvvəlcə çox aşağı temperaturda dondurulur, daha sonra isə xüsusi vakuum şəraitində tərkibindəki su buxarlandırılaraq çıxarılır.
“Nəticədə yüngül, xırçıldayan teksturalı, uzun müddət saxlanıla bilən bir məhsul əldə olunur. Adi dondurma isə su və süd əsaslı olduğu üçün əriməyə meyllidir və qısa müddətdə istehlak olunmalıdır.
Hazırlanma prosesi düzgün texnologiya və sanitar qaydalara əməl olunmaqla aparılmalıdır. Lakin problem daha çox harada və hansı şəraitdə hazırlandığı ilə bağlıdır. Ev şəraitində və ya qeyri-peşəkar üsullarla hazırlanan dondurma quruları qida təhlükəsizliyi baxımından risk yarada bilər.
Bu məhsulların tərkibində sağlamlıq üçün risk yarada bilən maddələr var, əsas narahatlıq süni rəngləndiricilər, dadlandırıcılar, stabilizatorlar və yüksək şəkər miqdarı ilə bağlıdır. Bəzi hallarda keyfiyyətsiz xammaldan istifadə edilməsi, süd məhsullarının düzgün saxlanmaması və ya istehsal zamanı gigiyenik qaydalara əməl olunmaması da risk faktorudur. Xüsusilə uşaqlar üçün nəzərdə tutulan məhsullarda bu cür əlavələr diqqətlə yoxlanmalıdır.
Azərbaycanda satılan dondurma qurularının qida təhlükəsizliyi standartlarına cavab verməsi isə birbaşa olaraq onların rəsmi qeydiyyatdan keçib-keçməməsindən asılıdır. Sosial şəbəkələr üzərindən, etiketlənmədən və ya mənşəyi bilinməyən şəkildə satılan dondurma quruları nəzarətdən kənarda qala bilər və bu da istehlakçı üçün risk yaradır",-deyə o bildirib.
Sağlam qidalanaraq sağlam yaşayın!
Çimnaz Telmanqızı
əlaqəli mövzular
Digər xəbərlər
01:13 / 30 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Hava kəskin dəyişir: Leysan yağacaq, dolu düşəcək
1
0
0
00:37 / 30 İyul 2026
KRİMİNAL
Goranboyda müəllim sirkə turşusundan zəhərlənib öldü
141
0
0
00:26 / 30 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Səhərlər bunu edənlər daha sağlam olur
50
0
0
00:01 / 30 İyul 2026
SİYASƏT
Tramp və Zelenski görüşünün yekunları MƏLUM OLDU
52
0
0
23:49 / 29 İyul 2026
SİYASƏT
Əhməd Davudoğlu siyasətdən getdi
52
0
0
23:22 / 29 İyul 2026
DÜNYA
İranın Qərbi Azərbaycan əyalətinə HÜCUM EDİLDİ
65
0
0
22:51 / 29 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Kişi vədinə əməl etdi: Argentina uduzdu, arvadını boşadı
126
0
0
22:34 / 29 İyul 2026
KRİMİNAL
Xanım Tiktoker 10 sutkalıq həbs edildi
66
0
0
22:11 / 29 İyul 2026
CƏMİYYƏT
İlham Əliyev onu səfir təyin ETDİ
73
0
0
21:57 / 29 İyul 2026
CƏMİYYƏT
TƏCİLİ! Bu xəstəxananın baş həkimi İŞDƏN ÇIXARILDI
95
0
0
21:12 / 29 İyul 2026
KRİMİNAL
Ət doğrayarkən oğlunun ÖLÜMÜNƏ SƏBƏB OLDU
99
0
0
20:22 / 29 İyul 2026
CƏMİYYƏT
43 il əvvəl 13 yaşında Tibb İnstitutuna qəbul olunmuşdu - İndi ABŞ-da məşhur neyrocərrahdır
78
0
0
20:09 / 29 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Prezident onların vəzifəsini dəyişdi
90
0
0
19:41 / 29 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Azərbaycanda 1400-dən artıq şəxs orqan və toxuma transplantasiyası üçün növbə gözləyir - RƏSMİ
83
0
0
19:33 / 29 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Göygöldə 11,8 min manatlıq heyvan oğurluğu
92
0
0
19:05 / 29 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Baş nazir Xalq artisti ilə bağlı qərar imzaladı
83
0
0
18:57 / 29 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Əli Əsədov sərəncam imzaladı
89
0
0
18:19 / 29 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Azərbaycanda həkim vəfat etdi
87
0
0
18:09 / 29 İyul 2026
HÜQUQ
Nikahdan əvvəl alınan ev bölünə bilərmi və hansı şərtlərlə? — Vəkildən vacib AÇIQLAMA
106
0
0
18:05 / 29 İyul 2026
İQTİSADİYYAT
Avtomobilin səs boğucunun səsi neçə desibel olmalıdır? — Vəkil 150 manatlıq cərimə şərtlərini açıqladı
125
0
0
17:59 / 29 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Şərurlu İsfəndiyardan haqqında yayılan xəbərə reaksiya
97
0
0
17:40 / 29 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Azərbaycanda yarım ildə neçə heyvan dişləməsi qeydə alınıb?
96
0
0
17:20 / 29 İyul 2026
DÜNYA
İranın Qərbi Azərbaycan vilayətinə raket zərbələri endirildi
100
0
0