Ksanatelazma nədir?
01 Oktyabr 2026, 22:52
Quru dondurma ilə bağlı XƏBƏRDARLIQ
TİBB
1406
02.02.2026, 22:58
Xəbərlərimizi Google-da izləyin
Yeniliklərdən dərhal xəbərdar olun
Son zamanlar sosial şəbəkələrdə trendə çevrilən “dondurma quruları” dondurularaq qurudulmuş (freeze-dried) məhsullardır.
Qurudulmuş dondurmanın adi dondurmadan əsas fərqindən danışan qida eksperti Fərid Səfərov Oxu24.com-a bildirib ki, bu məhsullar əvvəlcə çox aşağı temperaturda dondurulur, daha sonra isə xüsusi vakuum şəraitində tərkibindəki su buxarlandırılaraq çıxarılır.
“Nəticədə yüngül, xırçıldayan teksturalı, uzun müddət saxlanıla bilən bir məhsul əldə olunur. Adi dondurma isə su və süd əsaslı olduğu üçün əriməyə meyllidir və qısa müddətdə istehlak olunmalıdır.
Hazırlanma prosesi düzgün texnologiya və sanitar qaydalara əməl olunmaqla aparılmalıdır. Lakin problem daha çox harada və hansı şəraitdə hazırlandığı ilə bağlıdır. Ev şəraitində və ya qeyri-peşəkar üsullarla hazırlanan dondurma quruları qida təhlükəsizliyi baxımından risk yarada bilər.
Bu məhsulların tərkibində sağlamlıq üçün risk yarada bilən maddələr var, əsas narahatlıq süni rəngləndiricilər, dadlandırıcılar, stabilizatorlar və yüksək şəkər miqdarı ilə bağlıdır. Bəzi hallarda keyfiyyətsiz xammaldan istifadə edilməsi, süd məhsullarının düzgün saxlanmaması və ya istehsal zamanı gigiyenik qaydalara əməl olunmaması da risk faktorudur. Xüsusilə uşaqlar üçün nəzərdə tutulan məhsullarda bu cür əlavələr diqqətlə yoxlanmalıdır.
Azərbaycanda satılan dondurma qurularının qida təhlükəsizliyi standartlarına cavab verməsi isə birbaşa olaraq onların rəsmi qeydiyyatdan keçib-keçməməsindən asılıdır. Sosial şəbəkələr üzərindən, etiketlənmədən və ya mənşəyi bilinməyən şəkildə satılan dondurma quruları nəzarətdən kənarda qala bilər və bu da istehlakçı üçün risk yaradır",-deyə o bildirib.
Sağlam qidalanaraq sağlam yaşayın!
Çimnaz Telmanqızı
əlaqəli mövzular
Digər xəbərlər
12:52 / 02 Oktyabr 2026
CƏMİYYƏT
Qar yağacaq,dolu düşəcək -Sabahın havası
1
0
0
12:39 / 02 Oktyabr 2026
KRİMİNAL
DİN açıqladı: Nicat Azadlıya cinayət işi açılıb
45
0
0
12:36 / 02 Oktyabr 2026
SİYASƏT
Hikmət Hacıyev: Azərbaycan ABŞ-la münasibətləri keyfiyyətcə yeni strateji səviyyəyə yüksəldib
37
0
0
12:34 / 02 Oktyabr 2026
HÜQUQ
Qanunsuz tikiliyə görə sahibini hansı cəza gözləyir? – Vəkil AÇIQLAMA
42
0
0
12:31 / 02 Oktyabr 2026
CƏMİYYƏT
Divanü Lüğat-it-Türk sərgisi daimi olaraq ziyarətə açıldı: Mahmud Kaşğarinin mirası İssık-Göldə yaşadılacaq
42
0
0
12:29 / 02 Oktyabr 2026
CƏMİYYƏT
Qaxda 7 kq narkotik aşkarlanıb
44
0
0
12:25 / 02 Oktyabr 2026
CƏMİYYƏT
Ədliyyə Nazirliyi və DİN birgə əməliyyat keçirib, gizlədilən avtomat aşkarlanıb - FOTO
44
0
0
12:21 / 02 Oktyabr 2026
CƏMİYYƏT
Kamran Əliyev Şanxay Əməkdaşlıq Təşkilatına üzv dövlətlərin Baş prokurorlarının iclasında iştirak edib
48
0
0
12:10 / 02 Oktyabr 2026
SİYASƏT
Prezident: Ulu Öndərin siyasi xətti dəyişməz olaraq qalır
51
0
0
12:06 / 02 Oktyabr 2026
CƏMİYYƏT
Yüksək vəzifəyə təyinat oldu — FOTO
99
0
0
12:05 / 02 Oktyabr 2026
SİYASƏT
Hikmət Hacıyev: Azərbaycan sülh sazişini yalnız Ermənistan hökuməti ilə deyil, erməni xalqı ilə də bağlamaq istəyir
57
0
0
12:04 / 02 Oktyabr 2026
CƏMİYYƏT
Azərbaycanda pul bazası 15 %-dən çox artıb
47
0
0
11:57 / 02 Oktyabr 2026
CƏMİYYƏT
Vasif Talıbov YAP-dan çıxarılır
257
0
0
11:52 / 02 Oktyabr 2026
SİYASƏT
Böyük Qayıdış daha da sürətlə gedəcək
55
0
0
11:40 / 02 Oktyabr 2026
CƏMİYYƏT
Kəmaləddin Heydərov mühüm əmrlər İMZALADI: FHN-də nə dəyişdi?
345
0
0
11:30 / 02 Oktyabr 2026
SİYASƏT
Azərbaycan Prezidenti: Heç vaxt hansısa ölkəyə qarşı riyakarlıq göstərməmişik
57
0
0
11:25 / 02 Oktyabr 2026
CƏMİYYƏT
Sumqayıtdakı məktəbdə 14 şagird zəhərlənib
71
0
0
11:19 / 02 Oktyabr 2026
SİYASƏT
Prezident: Xarici siyasətimizi elə qurmalıyıq ki, heç kim bizim işimizə müdaxilə etməsin
59
1
0
11:11 / 02 Oktyabr 2026
CƏMİYYƏT
Gürcüstandan Azərbaycana qanunsuz siqaret və dərman daşınmasının qarşısı alınıb
59
0
0
11:10 / 02 Oktyabr 2026
SİYASƏT
Prezident İlham Əliyev: Bu gün Azərbaycan beynəlxalq müstəvidə böyük hörmətə layiq olan ölkədir
60
0
0
11:05 / 02 Oktyabr 2026
CƏMİYYƏT
Həmin direktor işdən çıxarıldı
78
0
0
11:02 / 02 Oktyabr 2026
CƏMİYYƏT
Nazirlər Kabineti bu siyahıda dəyişiklik etdi
295
0
0
10:54 / 02 Oktyabr 2026
HƏRBİ
Şuşada Yaşar Gülərlə Zakir Həsənov arasında görüş keçirilib
56
0
0