“Ürək xəstələrinin sol tərəfə yatması zərərlidirmi?” – Kardioloq Üzeyir Rəhimovun açıqlaması
27 Aprel 2026, 16:50
Quru dondurma ilə bağlı XƏBƏRDARLIQ
TİBB
1160
02.02.2026, 22:58
Son zamanlar sosial şəbəkələrdə trendə çevrilən “dondurma quruları” dondurularaq qurudulmuş (freeze-dried) məhsullardır.
Qurudulmuş dondurmanın adi dondurmadan əsas fərqindən danışan qida eksperti Fərid Səfərov Oxu24.com-a bildirib ki, bu məhsullar əvvəlcə çox aşağı temperaturda dondurulur, daha sonra isə xüsusi vakuum şəraitində tərkibindəki su buxarlandırılaraq çıxarılır.
“Nəticədə yüngül, xırçıldayan teksturalı, uzun müddət saxlanıla bilən bir məhsul əldə olunur. Adi dondurma isə su və süd əsaslı olduğu üçün əriməyə meyllidir və qısa müddətdə istehlak olunmalıdır.
Hazırlanma prosesi düzgün texnologiya və sanitar qaydalara əməl olunmaqla aparılmalıdır. Lakin problem daha çox harada və hansı şəraitdə hazırlandığı ilə bağlıdır. Ev şəraitində və ya qeyri-peşəkar üsullarla hazırlanan dondurma quruları qida təhlükəsizliyi baxımından risk yarada bilər.
Bu məhsulların tərkibində sağlamlıq üçün risk yarada bilən maddələr var, əsas narahatlıq süni rəngləndiricilər, dadlandırıcılar, stabilizatorlar və yüksək şəkər miqdarı ilə bağlıdır. Bəzi hallarda keyfiyyətsiz xammaldan istifadə edilməsi, süd məhsullarının düzgün saxlanmaması və ya istehsal zamanı gigiyenik qaydalara əməl olunmaması da risk faktorudur. Xüsusilə uşaqlar üçün nəzərdə tutulan məhsullarda bu cür əlavələr diqqətlə yoxlanmalıdır.
Həmçinin oxuyun
Azərbaycanda satılan dondurma qurularının qida təhlükəsizliyi standartlarına cavab verməsi isə birbaşa olaraq onların rəsmi qeydiyyatdan keçib-keçməməsindən asılıdır. Sosial şəbəkələr üzərindən, etiketlənmədən və ya mənşəyi bilinməyən şəkildə satılan dondurma quruları nəzarətdən kənarda qala bilər və bu da istehlakçı üçün risk yaradır",-deyə o bildirib.
Sağlam qidalanaraq sağlam yaşayın!
Çimnaz Telmanqızı
əlaqəli mövzular
“Uşaqlarda herpes riski: yaşlı insanlarla yaxın təmas niyə təhlükəli ola bilər?” – Benjamin Kərimovun açıqlaması
27 Aprel 2026, 16:21
“Mədədə daş kimi ağırlıq və tez doyma hissi nə ilə bağlıdır?” – Qastroenteroloq AÇIQLADI
27 Aprel 2026, 16:01
Təzyiqi qaldıran bu imiş — Həkim AÇIQLADI
27 Aprel 2026, 15:17
Digər xəbərlər
21:43 / 27 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
Əli Əsədov mühüm qərar İMZALADI
58
0
0
21:40 / 27 Aprel 2026
SİYASƏT
Prezidentin sosial şəbəkə hesablarında Babişin Azərbaycana səfəri ilə bağlı videoçarx paylaşılıb
20
0
0
21:38 / 27 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
Küləkli hava nə vaxtadək davam edəcək?
1
0
0
21:27 / 27 Aprel 2026
KRİMİNAL
Bakıda daha bir FACİƏ: 19 yaşlı qız ÖLDÜ
26
0
0
21:15 / 27 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
İsmayıllıda zavodda ÖLÜM
119
0
0
21:02 / 27 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
Elxan Mikayılova vəzifə verildi
51
0
0
20:45 / 27 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
Şamaxıda ağır qəza
40
0
0
20:30 / 27 Aprel 2026
DÜNYA
Rusiya bu əraziləri də nəzarətə götürdü
163
0
0
20:22 / 27 Aprel 2026
DÜNYA
ABŞ-dan İrana SƏRT MESAJ: "Bütün kartlar əlimizdədir"
155
1
0
20:08 / 27 Aprel 2026
KRİMİNAL
70 kq qızılla tutulan polkovnikə - Hökm oxundu
121
0
0
19:56 / 27 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
Hava dəyişir: Azərbaycanda qlobal istilər düşəcək...
193
0
1
19:46 / 27 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
“WhatsApp” 4 aydan sonra bu telefonlarda işləməyəcək
69
0
0
19:35 / 27 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
Gülnar Qəhrəmanova bu vəzifəyə təyin olundu
73
0
0
19:26 / 27 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
Əli Əsədov yeni qərar imzaladı
84
0
1
19:15 / 27 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
Bu gecədən hərəkət məhdudlaşdırılır
208
0
0
18:54 / 27 Aprel 2026
KRİMİNAL
Azərbaycanlı qadın Türkiyədə öldürüldü - FOTO
121
1
0
18:37 / 27 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
2027-dən yeni imtahan qaydası: Esse şərti gəlir – Abituriyentləri nə gözləyir?
200
0
0
18:20 / 27 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
Ölkənin bir nömrəli innovasiya qurumunda qarışıqlıq: Kamran Ağayev də getdi - Nə baş verir?
115
0
0
18:15 / 27 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
4 saylı cəzaçəkmə müəssisəsinin rəisi işdən çıxarıldı
274
0
0
17:55 / 27 Aprel 2026
İQTİSADİYYAT
SON DƏQİQƏ: Azərbaycanda siqaret bahalaşacaq
178
0
0
17:40 / 27 Aprel 2026
İQTİSADİYYAT
TƏCİLİ: Azərbaycanda benzinin qiyməti bahalaşdı?
298
1
0
17:15 / 27 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
Bəzi çaylardan sel keçəcək - XƏBƏRDARLIQ
72
0
0
17:13 / 27 Aprel 2026
CƏMİYYƏT
Zığ dairəsi-Hava Limanı yolunda bütün zolaqlar üzrə sürət həddi 20 km/saat endirilib
72
0
0