Əhalinin nəzərinə: Gecikənlər əlavə pul ödəyəcək
19 Sentyabr 2026, 22:13
Dondurucuda çiy əti nə qədər saxlamaq olar?
CƏMİYYƏT
182
18.09.2026, 22:45
Xəbərlərimizi Google-da izləyin
Yeniliklərdən dərhal xəbərdar olun
Çiy ətin dondurucuda saxlanılması onun uzun müddət xarab olmasının qarşısını alsa da, bu, məhsulun keyfiyyətinin sonsuza qədər qorunacağı anlamına gəlmir.
Oxu24.com xəbər verir ki, dondurulmuş ət aşağı temperatur səbəbindən qida zəhərlənməsinə səbəb olan mikroorqanizmlərin inkişafını dayandırır. Lakin uzun müddət dondurucuda qalan ətin dadı, qoxusu və teksturası əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər.
Mütəxəssislərin məlumatına görə, ətin tərkibindəki yağ zaman keçdikcə, xüsusilə məhsul hava ilə təmas edirsə, acılaşa bilər. Bundan başqa, dondurma zamanı yaranan buz kristalları ətin hüceyrələrinə təsir göstərir və onun qurumasına səbəb olur. Nəticədə məhsul sərtləşə və rezinəbənzər tekstura ala bilər.
Ətin üzərində yaranan "dondurucu yanığı" da onun keyfiyyətinin aşağı düşdüyünü göstərir. Belə məhsul texniki baxımdan təhlükəsiz hesab oluna bilər, lakin əvvəlki dad və görünüşünü itirir.
Çiy ətin dondurucuda saxlanma müddəti məhsulun növündən asılıdır. Donuz əti 4-6 ay, təzə mal əti 6-12 ay, quzu əti 6-9 ay, toyuq və digər quş əti hissələri 9 ay, bütöv toyuq və hinduşka isə 12 aya qədər saxlanıla bilər.
Farş və hamburger üçün tövsiyə olunan müddət 3-4 ay, kolbasa və sosislər üçün 1-2 ay, bekon üçün isə cəmi 1 aydır. Yağlı balıqların 2-3 ay, yağsız və ağ balıqların 4-8 ay, krevet və xərçəngkimilərin isə 6-18 ay ərzində istifadə olunması məsləhət görülür.
Ətin keyfiyyətini mümkün qədər uzun müddət qorumaq üçün onu alındıqdan sonra gecikdirmədən dondurmaq lazımdır. Məhsulun üzərinə əlavə qida plyonkası və ya folqa çəkmək, daha sonra hava keçirməyən dondurucu paketinə yerləşdirmək tövsiyə olunur. Paketin üzərinə dondurulduğu ay və ili qeyd etmək də məhsulun nə qədər müddətdir saxlanıldığını izləməyə imkan verir.HİT.az
əlaqəli mövzular
Digər xəbərlər
22:13 / 19 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Əhalinin nəzərinə: Gecikənlər əlavə pul ödəyəcək
18
0
0
21:53 / 19 Sentyabr 2026
KRİMİNAL
Ağdərədə kişini elektrik cərəyanı vuraraq öldürdü
36
0
0
21:35 / 19 Sentyabr 2026
TİBB
Uzun saatlar oturmaq hansı təhlükəli fəsadlara yol açır?
42
0
0
21:34 / 19 Sentyabr 2026
İDMAN
Azərbaycan boksçuları Qazaxıstanda 3 medal qazanıblar
44
0
0
21:19 / 19 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Mehriban Əliyeva Azərbaycan xalqını təbrik edib
72
0
0
21:09 / 19 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Meteohəssasların nəzərinə
57
0
0
21:05 / 19 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
İnsanın adı taleyinə və xarakterinə təsir edirmi?
55
0
0
20:58 / 19 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Bakıda dörd avtobus marşrutunun hərəkət sxemi dəyişdirildi
168
0
0
20:52 / 19 Sentyabr 2026
DÜNYA
İran müharibənin dayandırılması üçün şərtlərini ABŞ-a göndərib
56
0
0
20:30 / 19 Sentyabr 2026
TİBB
Böyrək kistaları təzyiqin qalxmasına səbəb ola bilər? - Açıqlandı
68
0
0
20:30 / 19 Sentyabr 2026
TİBB
Ağır ürək xəstələrində qapaq çatışmazlığının əməliyyatsız düzəldilməsi: Mütəxəssis AÇIQLAMASI
66
0
0
20:23 / 19 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Şahməddin Abdullayevə yüksək vəzifə verildi
66
0
0
20:13 / 19 Sentyabr 2026
TİBB
Üzdəki şişkinlik və təzyiq artımı nəyin xəbərçisidir? - Vacib XƏBƏRDARLIQ
60
0
0
20:09 / 19 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Köhnə 250 manat hərracda bu qiymətə satıldı - Video
171
0
0
20:00 / 19 Sentyabr 2026
TİBB
Alkoqol qanda “yaxşı” xolesterini artırırmı? – Kardioloqdan AÇIQLAMA
60
0
0
19:54 / 19 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
“Polad Bülbüloğlunun cır səsini Müslüm Maqomayevin səsi ilə müqayisə etmək olmaz..” - FOTO+ÖZƏL
74
0
0
19:48 / 19 Sentyabr 2026
SİYASƏT
ABŞ-ın sanksiya siyasəti işə yaramır - Ulyanov
48
0
0
19:48 / 19 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
20 sentyabrda bizi nələr gözləyir? — Ulduz falı
164
0
0
19:44 / 19 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Pensiya və maaşlar artırılır – Ciddi dəyişiklik olacaq
830
0
0
19:42 / 19 Sentyabr 2026
DÜNYA
Əhaliyə MÜHARİBƏ XƏBƏRADRLIĞI - Konserv və su ehtiyatı toplayın
185
0
0
19:36 / 19 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Qaxda AĞIR QƏZA: ölən və yaralananlar var
70
0
0
19:33 / 19 Sentyabr 2026
TİBB
Mədədə yanma qastrit əlamətidirmi? – Qastroenteroloqdan AÇIQLAMA
63
0
0
19:27 / 19 Sentyabr 2026
HÜQUQ
Ata evini oğluna verəndə ananın razılığı lazımdır? AÇIQLAMA
129
0
0