"Qreçka" necə hazırlanmalıdır? – Bişirmə üsulu ilə qida dəyəri dəyişirmi?
29 May 2026, 20:25
Qaynar xətt:
(+99450) 247 90 86
MARAQLI
511
11.05.2026, 16:41
Bir quşun qitələr arasında itən kimliyi
Dünya mətbəxində geniş istifadə olunan hindi təkcə qida kimi deyil, həm də adının yaratdığı dolaşıqlıqla diqqət çəkən nadir nümunələrdən biridir.
Oxu24.com xəbər verir ki,bu quşun adı müxtəlif dillərdə tamamilə fərqli coğrafiyalara işarə edir və maraqlısı budur ki, həmin coğrafiyaların heç biri onun əsl vətəni deyil. Nəticədə ortaya həm dilçilik, həm tarix, həm də mədəniyyət baxımından olduqca maraqlı bir “yanlış kimlik xəritəsi” çıxır.
Elmi baxımdan hindi (Meleagris gallopavo) Meksika və Şimali Amerika mənşəlidir. Arxeoloji və tarixi məlumatlara görə, bu quş ilk dəfə Aztek sivilizasiyası tərəfindən əhliləşdirilib və gündəlik həyatda geniş istifadə olunub. Azteklər onu “Huexolotl” adlandırırdılar. Avropaya isə hindi XVI əsrdə dəniz ticarət yolları və yeni dünyadan gətirilən məhsullar vasitəsilə daxil olub.
Məhz bu mərhələdən sonra ad qarışıqlığı başlayır. Avropalılar yeni dünyadan gələn bu ekzotik quşu müxtəlif ticarət yolları ilə tanıdıqları üçün onun mənşəyini səhv interpretasiya edirlər. İngilislər bu quşu Osmanlı imperiyası vasitəsilə gördükləri üçün onu “Turkey” adlandırırlar. Onların məntiqinə görə, bu məhsul Türkiyə tacirləri ilə gəldiyi üçün həmin ölkəyə aid olmalıdır. Halbuki bu, sadəcə ticarət marşrutunun yanlış coğrafi nəticəsidir.
Türklər isə eyni quşla fərqli bir yol üzərindən tanış olublar və onun Hindistanla əlaqəli olduğunu düşündükləri üçün “hindi” adını istifadə ediblər. Burada da yenə coğrafi yanlışlıq özünü göstərir. Fransızlar isə oxşar yanaşma ilə onu “dinde” – yəni “Hindistandan gələn quş” kimi adlandırıblar.
Bu “ad zənciri” təkcə Avropa ilə məhdudlaşmır. Ərəb dünyasında hindi bəzən “Dik Rumi” adlandırılır ki, bu da onu Bizans (Rum) coğrafiyası ilə əlaqələndirmə cəhdidir. Halbuki quşun həmin regionlarla heç bir bioloji bağlılığı yoxdur.
Asiya ölkələrində isə vəziyyət daha da rəngarəngdir. Malayziyada hindi “ayam Belanda” – yəni “Hollandiya toyuğu” adlandırılır. Kambocada isə “muan barang” – “fransız toyuğu” kimi tanınır. Bu adlar həmin xalqların tarixi müstəmləkə və ticarət təcrübələrindən qaynaqlanır. Yəni hər xalq bu quşu öz tarixi kontaktlarının üzərindən adlandırıb.
Bütün bu fərqli adlandırmaların ortasında isə elmi həqiqət dəyişmir: hindi əslində Meksika və Şimali Amerikanın yerli quşudur. Onun Avropa, Asiya və digər regionlarla olan əlaqəsi yalnız insanların onu oraya aparması və mədəni təsəvvürlər üzərindən formalaşan yanlış coğrafi assosiasiyalardır.
Bu fenomen dilçilikdə “yanlış coğrafi adlandırma” (misnomer toponymy) kimi izah olunur və hindinin timsalında çox aydın görünür. Bir quş düşünün ki, bir ölkədə “Türkiyə”, digərində “Hindistan”, başqa bir yerdə “Hollandiya” ilə əlaqələndirilir, amma əslində bütün bu adların heç biri onun real kimliyini əks etdirmir.
Nəticə etibarilə, hindi təkcə bir qida məhsulu deyil, həm də qloballaşmanın, ticarət yollarının və mədəni yanlış anlaşmaların dil üzərində buraxdığı maraqlı izlərdən biridir. Onun ad səyahəti bu gün də dilçilik və tarix araşdırmalarında canlı bir nümunə kimi öyrənilir və görünən odur ki, bu “səyyah quş” uzun illər hələ də müxtəlif dillərdə fərqli kimliklərlə yaşamağa davam edəcək.
Hazırladı: Şahbaz
08:46 / 01 İyun 2026
26
08:44 / 01 İyun 2026
46
08:25 / 01 İyun 2026
47
08:17 / 01 İyun 2026
46
08:14 / 01 İyun 2026
54
08:10 / 01 İyun 2026
53
07:25 / 01 İyun 2026
252
07:22 / 01 İyun 2026
430
00:07 / 01 İyun 2026
1329
00:05 / 01 İyun 2026
634
00:03 / 01 İyun 2026
1196
23:54 / 31 May 2026
328
23:34 / 31 May 2026
1969
23:12 / 31 May 2026
319
23:08 / 31 May 2026
2899
22:59 / 31 May 2026
1063
22:51 / 31 May 2026
410
22:48 / 31 May 2026
143
22:44 / 31 May 2026
237
22:40 / 31 May 2026
118
22:36 / 31 May 2026
201
22:29 / 31 May 2026
173
22:28 / 31 May 2026
119
© 2026 Oxu24.com Müəllif hüquqları qorunur.