Xalq artistindən hicabla bağlı AÇIQLAMA
12 Oktyabr 2026, 01:20
Unikal xüsusiyyətlərə malik YENİ ŞOKOLAD NÖVÜ
CƏMİYYƏT
343
30.05.2024, 09:59
Xəbərlərimizi Google-da izləyin
Yeniliklərdən dərhal xəbərdar olun
İsveçrə alimləri tərəfindən "kako jeli" adlanan unikal şokolad hazırlanıb.
OXU24.COM xəbər verir ki, elm adamları yeni qarışıqda kakao meyvəsinin nisbətini artırıblar.
Bu da şokoladın daha yüksək qidalanma xüsusiyyətlərini verir və onu ekoloji cəhətdən təmiz edir. Şokolad adətən az miqdarda meyvə pulpası ilə qarışdırılan kakao paxlalarından hazırlanır. Sonra yaranan kakao kütləsi şəkər, süd tozu və digər maddələrlə qarışdırılır. Əlavə edilən şəkərin miqdarı tünd şokoladın dərəcəsindən asılıdır. Şokolad şəkər ehtiva edir ki, bu da onun qida dəyərinə və kalorili tərkibinə təsir göstərə bilər. Nəticədə bu onu böyük miqdarda müntəzəm istehlak üçün uyğun etmir.
Tədqiqatçılar bu problemi həll edən yeni şokolad reseptini təqdim ediblər. Onlar kakao qablarının tərkibindən, o cümlədən meyvənin pulpası və endokarp adlanan daxili astarını atmaq əvəzinə daha çox istifadə ediblər.
Bu qarışdırma prosesi o qədər şirin bir "kakao jeli" yaradıb ki, əksər şokolad reseptlərində şəkəri tamamilə əvəz edə bilər. Tədqiqatçılara inqrediyentlərin düzgün birləşməsini tapmaq üçün bir az vaxt lazım olub. Həddindən artıq kakao jeli istifadə şokoladı yumru edir, lakin çox az istifadə onu kifayət qədər şirin etmir.
Nəticədə şokolad orta Avropa tünd şokoladından 20% daha çox lif və 30% daha az doymuş yağ ehtiva edir. Yeni şokolad mağaza rəflərinə düşməzdən əvvəl istehsal infrastrukturu modernləşdirilməlidir. Məsələn, kakao fermerlərinə jele hazırlamaq üçün istifadə olunan materialları qurutmaq üçün xüsusi avadanlıq lazımdır.
əlaqəli mövzular
Digər xəbərlər
01:20 / 12 Oktyabr 2026
CƏMİYYƏT
Xalq artistindən hicabla bağlı AÇIQLAMA
95
0
0
01:15 / 12 Oktyabr 2026
CƏMİYYƏT
Bahalı avtomobillər niyə qəfildən yanır? - VİDEO
44
0
0
00:50 / 12 Oktyabr 2026
CƏMİYYƏT
Apteklərdə satılmayan dərman
58
0
0
00:40 / 12 Oktyabr 2026
CƏMİYYƏT
Hamamda cansız bədəni tapılan Məzahir görün kimin qardaşı İMİŞ
471
0
0
00:40 / 12 Oktyabr 2026
DÜNYA
Rusiyanın Ukraynaya hava zərbələri nəticəsində 6 nəfər həlak olub
60
0
0
00:38 / 12 Oktyabr 2026
KRİMİNAL
Azərbaycanda musiqiçi həyatını itirdi
87
0
0
00:36 / 12 Oktyabr 2026
KRİMİNAL
Avtobus gözləyən qadın faciəli şəkildə HƏYATINI İTİRDİ
67
0
0
00:35 / 12 Oktyabr 2026
CƏMİYYƏT
Ən mənəviyyatlı və müdrik insanlar hansı aylarda doğulur?
73
0
0
00:17 / 12 Oktyabr 2026
KRİMİNAL
Oğul öldü,ata tutuldu:daha bir yaralı da var — GƏNCƏDƏ HADİSƏ
224
0
0
23:55 / 11 Oktyabr 2026
DÜNYA
Zelenski Rusiya ilə enerji atəşkəsinə hazır olduqlarını açıqlayıb
77
0
0
23:50 / 11 Oktyabr 2026
OXU24 TV
Hicablı müəllim dərs zamanı şagirdlərə nə dinlətdirib? — VİDEO
466
1
2
23:43 / 11 Oktyabr 2026
CƏMİYYƏT
Ayaz Vəfalının ƏZİZ XATİRƏSİNƏ
80
0
1
23:37 / 11 Oktyabr 2026
CƏMİYYƏT
Azərbaycan üçün əsas məsələ etimadı və uzunmüddətli tərəfdaşlığı möhkəmləndirməkdir - ŞƏRH
74
0
0
23:30 / 11 Oktyabr 2026
SİYASƏT
Komitə sədri məsələyə qarışdı:Nazirlər Kabinetinin 325 nömrəli qərarı...
860
0
0
23:21 / 11 Oktyabr 2026
CƏMİYYƏT
Fərdi hazırlıq keçən müəllimlər üçün təhlükə: Repetitorlar hansı sınaqlar qarşısındadırlar?
141
0
0
23:09 / 11 Oktyabr 2026
CƏMİYYƏT
Oktyabrda 9 gün iş olmayacaq - Tarixlər
381
0
0
23:02 / 11 Oktyabr 2026
CƏMİYYƏT
Oktyabrda həyatında yeni səhifə açacaq 4 bürc
117
0
0
22:49 / 11 Oktyabr 2026
OXU24 TV
Mərkəzi Bankın sədri kreditlərlə bağlı QƏRAR İMZALAYIB
353
0
0
22:46 / 11 Oktyabr 2026
KRİMİNAL
Röyal Həsənov xəstəxanada ÖLDÜ
119
0
0
22:28 / 11 Oktyabr 2026
CƏMİYYƏT
Hicab qadağan edilməyib - Azər Qismətin YAZISI
1639
3
3
22:25 / 11 Oktyabr 2026
DÜNYA
Qardaş ölkə qarışdı: vəziyyət nəzarətdən çıxdı – Əraziyə qoşun yeridilir
161
0
0
22:22 / 11 Oktyabr 2026
CƏMİYYƏT
“Çinqaçuklar məktəbə nizə ilə gəlməlidir?” - Baba Vəziroğludan REAKSİYA
554
0
2
22:19 / 11 Oktyabr 2026
CƏMİYYƏT
Azərbaycanda bu maşınların qiyməti kəskin BAHALAŞDI
129
0
0