“Kontakt Home” müştərini necə aldatdı? – TƏFƏRRÜAT
11 Sentyabr 2026, 14:30
Unikal xüsusiyyətlərə malik YENİ ŞOKOLAD NÖVÜ
CƏMİYYƏT
330
30.05.2024, 09:59
İsveçrə alimləri tərəfindən "kako jeli" adlanan unikal şokolad hazırlanıb.
OXU24.COM xəbər verir ki, elm adamları yeni qarışıqda kakao meyvəsinin nisbətini artırıblar.
Bu da şokoladın daha yüksək qidalanma xüsusiyyətlərini verir və onu ekoloji cəhətdən təmiz edir. Şokolad adətən az miqdarda meyvə pulpası ilə qarışdırılan kakao paxlalarından hazırlanır. Sonra yaranan kakao kütləsi şəkər, süd tozu və digər maddələrlə qarışdırılır. Əlavə edilən şəkərin miqdarı tünd şokoladın dərəcəsindən asılıdır. Şokolad şəkər ehtiva edir ki, bu da onun qida dəyərinə və kalorili tərkibinə təsir göstərə bilər. Nəticədə bu onu böyük miqdarda müntəzəm istehlak üçün uyğun etmir.
Tədqiqatçılar bu problemi həll edən yeni şokolad reseptini təqdim ediblər. Onlar kakao qablarının tərkibindən, o cümlədən meyvənin pulpası və endokarp adlanan daxili astarını atmaq əvəzinə daha çox istifadə ediblər.
Bu qarışdırma prosesi o qədər şirin bir "kakao jeli" yaradıb ki, əksər şokolad reseptlərində şəkəri tamamilə əvəz edə bilər. Tədqiqatçılara inqrediyentlərin düzgün birləşməsini tapmaq üçün bir az vaxt lazım olub. Həddindən artıq kakao jeli istifadə şokoladı yumru edir, lakin çox az istifadə onu kifayət qədər şirin etmir.
Nəticədə şokolad orta Avropa tünd şokoladından 20% daha çox lif və 30% daha az doymuş yağ ehtiva edir. Yeni şokolad mağaza rəflərinə düşməzdən əvvəl istehsal infrastrukturu modernləşdirilməlidir. Məsələn, kakao fermerlərinə jele hazırlamaq üçün istifadə olunan materialları qurutmaq üçün xüsusi avadanlıq lazımdır.
əlaqəli mövzular
Digər xəbərlər
14:15 / 11 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Elgiz hər şeyi danışıdı:Onlar üçün nə fərqi var?
12
0
0
14:11 / 11 Sentyabr 2026
KRİMİNAL
DTX tutmuşdu,bu qədər cəza aldılar
30
0
0
14:06 / 11 Sentyabr 2026
SİYASƏT
Nazir: Azərbaycan-Türkiyə enerji əməkdaşlığı Avropanın enerji təhlükəsizliyinə böyük töhfə verir
35
0
0
13:53 / 11 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Xalq artisti Şəfiqə Məmmədova AKİ-nin sədri seçilib
48
0
0
13:49 / 11 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Leysan və dolu ilə bağlı xəbərdarlıq
92
1
0
13:42 / 11 Sentyabr 2026
HÜQUQ
Məhkəmə Afət Fərmanqızına qadağa qoydu
372
0
0
13:28 / 11 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Taksi qiymətlərində BAHALAŞMA: Təbii bazar reaksiyası, yoxsa süni qiymət siyasəti?
77
0
0
13:05 / 11 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
12 sentyabrda bizi nələr gözləyir? — ULDUZ FALI
64
0
0
12:57 / 11 Sentyabr 2026
KRİMİNAL
Rəis müavinini elektrik cərəyanı vuraraq öldürdü
78
0
0
12:52 / 11 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Azərbaycanda yeni idarə yaradıldı:Rəisi kimdir? +FOTO
940
0
0
12:48 / 11 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Sürücülərin diqqətinə!Bu yolda dəyişiklik: 100 manat+2 bal cəriməsi var
127
0
0
12:45 / 11 Sentyabr 2026
DÜNYA
Türklər dərhal ölkəmizi tərk etməlidirlər - General
94
0
0
12:31 / 11 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
İctimai nəqliyyatda YENİ SİSTEM: Gediş haqqı artacaq?
100
0
0
12:24 / 11 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Pensiya alanlara şad xəbər
181
0
0
12:21 / 11 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Türk Mədəniyyəti və İrsi Fondu dəyirmi masa keçirib
69
0
0
12:14 / 11 Sentyabr 2026
HÜQUQ
Xəstəlik yayırlarmış - "UĞUR 777" estetik mərkəzi ilə bağlı şok
71
0
0
12:06 / 11 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Kreditlərlə bağlı Mərkəzi Bankın sədri qərar imzalayıb
275
0
0
11:59 / 11 Sentyabr 2026
DÜNYA
Ukrayna Azərbaycandan bunu öyrənəcək - AÇIQLAMA
70
0
0
11:58 / 11 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Xankəndidə artıq 28 min nəfər yaşayır
63
0
0
11:55 / 11 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
ŞAD XƏBƏR: Onların maaşında artım olacaq – MƏBLƏĞ
747
1
0
11:50 / 11 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
DSMF açıqlama yaydı
70
0
0
11:31 / 11 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Bakıda bu küçə bağlanacaq
67
0
0
11:30 / 11 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
6 500 Milliön terminalında Birbank əməliyyatları komissiyasızdır
63
0
0