"Biz də media vasitəsilə cəmiyyəti mümkün proqnozlara alışdırmalıyıq" - Fazil Mustafa İrandan danışdı
04 Fevral 2026, 15:33
XƏBƏRDARLIQ: Bu ətlər təhlükə saçır, almayın...
CƏMİYYƏT
5130
10.11.2025, 19:56
Bəzi alıcılar qablaşdırılmış ət məhsullarının rənginin “bir qədər dəyişdiyini” müşahidə etdikdə bunun keyfiyyətsizlik əlaməti olduğunu düşünürlər. Bəs bu, doğrudanmı belədir?
Oxu24.com xəbər verir ki, mövzu ilə bağlı KONKRET.az-a açıqlama verən qida məsələləri üzrə ekspert Asim Vəliyev bildirib ki, qablaşdırılmış ət məhsullarında rəng fərqi çox vaxt təbii proses nəticəsində yaranır:
“Ətin rəngi onun tərkibindəki mioqlobin adlı zülaldan asılıdır. Mioqlobin oksigenlə təmasda olanda ətin üz hissəsi qırmızı, daha az oksigenlə təmasda olanda isə tünd qırmızı və ya açıq qəhvəyi çalarda olur. Bu hal ətin xarab olması anlamına gəlmir, sadəcə oksigenlə təmas səviyyəsinin fərqli olduğunu göstərir.”
Ekspertin sözlərinə görə, qablaşdırma növü, saxlanma temperaturu və işıqlandırma kimi amillər də ətin rənginə təsir göstərir:
“Əgər ət şəffaf qabda və ya vakuum şəraitində saxlanırsa, içəriyə az oksigen daxil olur və ət tünd rəngdə görünə bilər. Qab açıldıqdan bir neçə dəqiqə sonra hava ilə təmas nəticəsində rəngi yenidən açıq qırmızı olur. Amma ət pis qoxu verirsə, yapışqan hiss olunur və ya səthində selikli qat əmələ gəlibsə, bu, artıq xarab olmanın göstəricisidir.”
Həmçinin oxuyun
Ermənistanın Hindistandan silah almasının arxasında hansı niyyət dayanır? — Politoloqlar Dehli–İrəvan xəttinin pərdəarxası planından DANIŞIR
Yüksək vəzifəli qadın işini itirdi
Ədliyyə Nazirliyinin ən yüksək rütbəli idarə rəisi kimidir? - DOSYE
Fevralın 5-ilə bağlı XƏBƏRDARLIQ: İNTENSİV QAR YAĞACAQ,GÜCLÜ ŞAXTA GÖZLƏNİLİR
Asim Vəliyev onu da qeyd edib ki, ətin mənşə ölkəsi və ya gətirildiyi mənbə barədə məlumat bəzən etiketdə göstərilmir.
“Bu, məhsulun emal mərhələsindən və qanunvericiliyin tələblərindən asılıdır. Emal olunmuş və ya qarışıq ətlər (məsələn, kolbasa və soyudulmuş hazır məhsullar) bir neçə ölkədən gətirilən xammaldan hazırlanır. Bu halda istehsalçı “xammal bir neçə ölkədən gətirilmişdir” kimi ümumi qeyd yaza bilər. Təzə, emal olunmamış ətlərdə isə mənşə ölkəsi adətən göstərilməlidir. Hər iki halda məhsulun mənşəyi sənədlərlə izlənilir.”
Ekspert alıcılara məsləhət görür ki, qablaşdırılmış ət alarkən yalnız rənginə deyil, həm də qoxusuna, teksturasına və saxlanma şəraitinə diqqət yetirsinlər.
əlaqəli mövzular
Digər xəbərlər
15:39 / 04 Fevral 2026
KRİMİNAL
Qardaşı uşaqlarını baltalayan əmi nədən ölüb? - Rəsmi açıqlama
15
0
0
15:33 / 04 Fevral 2026
CƏMİYYƏT
"Biz də media vasitəsilə cəmiyyəti mümkün proqnozlara alışdırmalıyıq" - Fazil Mustafa İrandan danışdı
27
0
1
15:25 / 04 Fevral 2026
CƏMİYYƏT
Birbank Biznes-dən sahibkarlar üçün yeni tariflər: xərclərinizi minimuma endirin
30
0
0
15:21 / 04 Fevral 2026
CƏMİYYƏT
DİM sədri mühüm məlumatı AÇIQLADI
34
0
0
15:19 / 04 Fevral 2026
KRİMİNAL
Baş Prokurorluqdan dəhşətli hadisə ilə bağlı AÇIQLAMA
45
0
0
15:09 / 04 Fevral 2026
CƏMİYYƏT
Şəmsi Səmədzadə axtarışa verildi
69
0
0
15:08 / 04 Fevral 2026
CƏMİYYƏT
Böyükşor gölünə kanalizasiya suları axıdılır? - AÇIQLAMA
34
0
0
14:45 / 04 Fevral 2026
CƏMİYYƏT
Pensiya alanların NƏZƏRİNƏ
80
0
0
14:34 / 04 Fevral 2026
CƏMİYYƏT
Ermənistanın Hindistandan silah almasının arxasında hansı niyyət dayanır? — Politoloqlar Dehli–İrəvan xəttinin pərdəarxası planından DANIŞIR
4019
8
2
14:27 / 04 Fevral 2026
CƏMİYYƏT
Yüksək vəzifəli qadın işini itirdi
111
2
0
14:21 / 04 Fevral 2026
CƏMİYYƏT
"Velizar"la bağlı YENİ QƏRAR
77
0
0
13:41 / 04 Fevral 2026
CƏMİYYƏT
Ötən ay özəl xəstəxanalarda aşkar edilmiş nöqsanlar açıqlanıb
54
0
0
13:24 / 04 Fevral 2026
OXU24 TV
İnəyin öd daşı 100 min manata satılır - (VİDEO)
69
0
0
13:15 / 04 Fevral 2026
CƏMİYYƏT
Çovğun müşahidə edilir
209
0
0
12:54 / 04 Fevral 2026
CƏMİYYƏT
Ədliyyə Nazirliyinin ən yüksək rütbəli idarə rəisi kimidir? - DOSYE
870
1
0
12:49 / 04 Fevral 2026
SİYASƏT
İlham Əliyev və Nikol Paşinyan arasında geniş tərkibdə görüş keçirilib
125
0
0
12:44 / 04 Fevral 2026
CƏMİYYƏT
Benzin və dizelin qiyməti ilə bağlı RƏSMİ AÇIQLAMA
130
1
0
12:42 / 04 Fevral 2026
KRİMİNAL
Rüşvət almaqda ittiham olunan sabiq hakim barədə qərar verilib
92
0
1
12:31 / 04 Fevral 2026
CƏMİYYƏT
Fevralın 5-ilə bağlı XƏBƏRDARLIQ: İNTENSİV QAR YAĞACAQ,GÜCLÜ ŞAXTA GÖZLƏNİLİR
702
1
3
12:15 / 04 Fevral 2026
CƏMİYYƏT
Generalla bağlı ƏMR İMZALANDI
663
2
0
12:08 / 04 Fevral 2026
CƏMİYYƏT
İcra başçısı Misir Mərdanovun qohumuna yüksək vəzifə verdi – FOTO
238
0
0
11:34 / 04 Fevral 2026
CƏMİYYƏT
Azərbaycan elminə ağır itki ÜZ VERİB
297
0
0
11:13 / 04 Fevral 2026
CƏMİYYƏT
Onlar da vəzifələrini İTİRDİLƏR
797
0
0