Sürətlər qutusu necə işləyir? — Avtomobilin gizli qəhrəmanı
08 İyul 2026, 17:05
"Qreçka" necə hazırlanmalıdır? – Bişirmə üsulu ilə qida dəyəri dəyişirmi?
MARAQLI
607
29.05.2026, 20:25
Qarabaşaq, "qreçka"son illərdə sağlam qidalanmada ən çox tövsiyə olunan taxıl məhsullarından biridir. Tərkibində yüksək miqdarda lif, B qrup vitaminləri, maqnezium, dəmir və bitki mənşəli zülallar olduğu üçün həm pəhrizlərdə, həm də gündəlik qidalanmada geniş istifadə edilir.
Oxu24.com xəbər verir ki,mütəxəssislərin qeyd etdiyinə görə, qarabaşağın hazırlanma üsulu onun qida dəyərinə birbaşa təsir göstərə bilər. Ənənəvi olaraq qarabaşaq uzun müddət qaynadılaraq bişirilir, lakin bəzi yanaşmalarda onun sadəcə isti su ilə dəmlənməsi daha faydalı hesab edilir.
Bunun əsas səbəbi ondan ibarətdir ki, uzun müddətli istilik təsiri zamanı bəzi vitaminlər, xüsusilə də həssas B qrupu vitaminləri müəyyən dərəcədə parçalanaraq azalır. Eyni zamanda nişastanın strukturu dəyişir və bu, karbohidratların daha sürətli həzm olunmasına gətirib çıxara bilər.
Qida mütəxəssislərinin fikrincə, qarabaşağın üzərinə qaynar su əlavə edib dəmləmə üsulu ilə hazırlanması onun təbii strukturunu daha çox qoruyur. Bu zaman taxıl öz faydalı komponentlərini daha yaxşı saxlayır və orqanizm tərəfindən daha balanslı şəkildə mənimsənilir.
Uzun müddət bişirilmiş qarabaşaq isə daha yumşaq struktur alır və bu, bəzi hallarda qanda şəkərin daha sürətli yüksəlməsinə səbəb ola bilər. Buna görə də xüsusilə insulin müqaviməti, şəkər balansı və pəhriz rejimi olan şəxslər üçün hazırlanma üsulu daha diqqətlə seçilməlidir.
Bununla yanaşı, qeyd etmək lazımdır ki, qarabaşağın tamamilə bişirilməsi onun zərərli olması demək deyil. Əksinə, düzgün bişirildikdə o, hələ də çox dəyərli və faydalı qida olaraq qalır. Sadəcə hazırlanma üsulu onun qida dəyərinin qorunmasında mühüm rol oynayır.
Nəticə olaraq, qarabaşaqdan maksimum fayda əldə etmək üçün onun həm bişirmə, həm də dəmləmə üsulları düzgün balanslaşdırılmalı, fərdi qida ehtiyacları nəzərə alınmalıdır.
Jalə
əlaqəli mövzular
Digər xəbərlər
11:48 / 09 İyul 2026
DÜNYA
Əli Xameneinin cənazəsini daşıyan təyyarə Məşhədə enib
1
0
0
11:40 / 09 İyul 2026
SİYASƏT
Vüqar Bayramov: Ermənistanın enerji təhlükəsizliyi Azərbaycandan keçir
20
0
0
11:38 / 09 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Prezidentin bu fərmanı icra olunur:Müraciətlərin qəbuluna başlanılır
63
1
0
11:24 / 09 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Samuxda dəhşətli qəza: 3 ölü, 1 yaralı
34
0
0
11:14 / 09 İyul 2026
DÜNYA
Dağıstanda sel bəndi dağıtdı, sakinlər təxliyə edildi
40
0
0
11:00 / 09 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Azərbaycanda çəyirtkə artımının səbəbi açıqlandı
42
0
0
10:53 / 09 İyul 2026
HÜQUQ
Ali Məhkəmə qərar qəbul etdi:Evində kamerası olanların DİQQƏTİNƏ!
925
1
0
10:51 / 09 İyul 2026
CƏMİYYƏT
10 gün su olmayacaq - Bu ərazidə
77
0
0
10:36 / 09 İyul 2026
CƏMİYYƏT
"Qulaq kəsən filosof": Niyə Aziki sevirik? Turan Etibaroğlu yazır
111
0
0
10:29 / 09 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Nizamidə şəhid anaları ilə görüş təşkil olundu
129
0
0
10:19 / 09 İyul 2026
KRİMİNAL
Yevlax və Lənkəranda əməliyyat: 2 min metadon həbi aşkarlanıb
64
0
0
10:17 / 09 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Bakıdan şəhərlərarası daşımalar üzrə avtobus parkının 42 %-i yenilənib
55
0
0
10:05 / 09 İyul 2026
SİYASƏT
Ceyhun Bayramov: Azərbaycan sülh sazişi üzrə öhdəliklərini yerinə yetirib
63
0
0
10:00 / 09 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Azərbaycan Xarici İşlər Nazirliyinin kollektivi Fəxri xiyabanı ziyarət edib
68
0
0
23:59 / 08 İyul 2026
HƏRBİ
Zakir Həsənov komandanları təltif etdi - FOTO
152
0
0
23:51 / 08 İyul 2026
DÜNYA
Onların boyu 1 metrdən çox deyil: Dünyanın ən maraqlı kəndi
257
0
0
23:39 / 08 İyul 2026
DÜNYA
TƏCİLİ! Tramp elan etdi - Bu gecə “qiyamət qopacaq” - NATO da qoşulur
254
0
0
23:25 / 08 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Sabah bu ərazilərdə işıq olmayacaq
155
0
0
22:35 / 08 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Saç boyaları bu xərçəng xəstəliyinə səbəb olur
145
0
0
22:20 / 08 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Stress zamanı nə etmək lazımdır?
202
0
0
22:04 / 08 İyul 2026
DÜNYA
ABŞ Prezidenti İranla razılaşma bağlamaq istəmədiyini bildirib
142
0
0
21:55 / 08 İyul 2026
CƏMİYYƏT
Samuxda qəza olub, ölənlər var
167
0
0
21:43 / 08 İyul 2026
CƏMİYYƏT
İyulun 9-da hava kəskin dəyişir: Şimşək çaxacaq, dolu düşəcək
169
0
0