İki qaşın arasına barmaq yaxınlaşanda niyə narahatlıq hiss edirik?
18 Avqust 2026, 15:30
"Qreçka" necə hazırlanmalıdır? – Bişirmə üsulu ilə qida dəyəri dəyişirmi?
MARAQLI
702
29.05.2026, 20:25
Qarabaşaq, "qreçka"son illərdə sağlam qidalanmada ən çox tövsiyə olunan taxıl məhsullarından biridir. Tərkibində yüksək miqdarda lif, B qrup vitaminləri, maqnezium, dəmir və bitki mənşəli zülallar olduğu üçün həm pəhrizlərdə, həm də gündəlik qidalanmada geniş istifadə edilir.
Oxu24.com xəbər verir ki,mütəxəssislərin qeyd etdiyinə görə, qarabaşağın hazırlanma üsulu onun qida dəyərinə birbaşa təsir göstərə bilər. Ənənəvi olaraq qarabaşaq uzun müddət qaynadılaraq bişirilir, lakin bəzi yanaşmalarda onun sadəcə isti su ilə dəmlənməsi daha faydalı hesab edilir.
Bunun əsas səbəbi ondan ibarətdir ki, uzun müddətli istilik təsiri zamanı bəzi vitaminlər, xüsusilə də həssas B qrupu vitaminləri müəyyən dərəcədə parçalanaraq azalır. Eyni zamanda nişastanın strukturu dəyişir və bu, karbohidratların daha sürətli həzm olunmasına gətirib çıxara bilər.
Qida mütəxəssislərinin fikrincə, qarabaşağın üzərinə qaynar su əlavə edib dəmləmə üsulu ilə hazırlanması onun təbii strukturunu daha çox qoruyur. Bu zaman taxıl öz faydalı komponentlərini daha yaxşı saxlayır və orqanizm tərəfindən daha balanslı şəkildə mənimsənilir.
Uzun müddət bişirilmiş qarabaşaq isə daha yumşaq struktur alır və bu, bəzi hallarda qanda şəkərin daha sürətli yüksəlməsinə səbəb ola bilər. Buna görə də xüsusilə insulin müqaviməti, şəkər balansı və pəhriz rejimi olan şəxslər üçün hazırlanma üsulu daha diqqətlə seçilməlidir.
Bununla yanaşı, qeyd etmək lazımdır ki, qarabaşağın tamamilə bişirilməsi onun zərərli olması demək deyil. Əksinə, düzgün bişirildikdə o, hələ də çox dəyərli və faydalı qida olaraq qalır. Sadəcə hazırlanma üsulu onun qida dəyərinin qorunmasında mühüm rol oynayır.
Nəticə olaraq, qarabaşaqdan maksimum fayda əldə etmək üçün onun həm bişirmə, həm də dəmləmə üsulları düzgün balanslaşdırılmalı, fərdi qida ehtiyacları nəzərə alınmalıdır.
Jalə
əlaqəli mövzular
Digər xəbərlər
00:29 / 19 Avqust 2026
CƏMİYYƏT
Ağdaş və Göyçayda təmir işləri ilə əlaqədar elektrik enerjisinin verilişində fasilələr yaranacaq
29
0
0
23:51 / 18 Avqust 2026
SİYASƏT
Zaxarova: Bakının Rusiya jurnalistlərini axtarışa verdiyi bəyanatlar Moskvanın mövqeyini əks etdirmir
53
0
0
23:16 / 18 Avqust 2026
SİYASƏT
Əraqçi: Pezeşkianın İlham Əliyevlə telefon danışığı iki ölkənin münasibətlərində yeni səhifə açdı
60
0
0
22:48 / 18 Avqust 2026
CƏMİYYƏT
Qızıl alarkən bunlara diqqət etmək lazımdır
54
0
0
22:48 / 18 Avqust 2026
DÜNYA
Bu şəhərə getmək istəyənlərə şad xəbər
55
0
0
22:36 / 18 Avqust 2026
KRİMİNAL
Vəkil Elşad Məmmədov həbs edilib
78
0
0
22:02 / 18 Avqust 2026
İDMAN
Azərbaycan güləşçisi Ayxan Cavadov dünya çempionatında finala vəsiqə qazanıb
76
0
0
21:50 / 18 Avqust 2026
SİYASƏT
Viktor Yuşşenko Ukraynaya dəstəyə görə İlham Əliyevə təşəkkür edib
80
0
0
21:29 / 18 Avqust 2026
İDMAN
Azərbaycan güləşçisi Emin Cavadlı U-20 dünya çempionatında bürünc medal qazanıb
73
0
0
21:21 / 18 Avqust 2026
KRİMİNAL
28 yaşlı kişi hamamda öldü
84
0
0
21:20 / 18 Avqust 2026
ŞOU-BİZNES
“Qorqud” folklor ansamblı IX Böyük Hun-Türk Qurultayında ölkəmizi təmsil etdi
91
0
0
21:16 / 18 Avqust 2026
CƏMİYYƏT
Azərbaycanda ağır qəza: ölən və yaralı var
83
0
0
20:34 / 18 Avqust 2026
KRİMİNAL
Hacıqabulda DƏHŞƏT: qardaş bacısını maşında öldürdü - VİDEO
75
0
0
20:08 / 18 Avqust 2026
CƏMİYYƏT
Prezident Böyük Britaniyanın yeni səfirini qəbul etdi - FOTO
79
0
0
19:50 / 18 Avqust 2026
CƏMİYYƏT
“Qırmızı Körpü”də 1030 yük maşını keçməyi gözləyir
79
0
0
19:45 / 18 Avqust 2026
CƏMİYYƏT
Müəllimlərin işə qəbulu müsabiqəsində ümumi vakansiya seçiminin nəticələri açıqlanıb
140
0
0
19:19 / 18 Avqust 2026
CƏMİYYƏT
Vüsal Nəsirli özünə müşavir təyin etdi - FOTO
69
0
0
19:07 / 18 Avqust 2026
CƏMİYYƏT
Yer kürəsində maqnit qasırğası: Günəşdən gələn təhlükə
89
0
0
18:38 / 18 Avqust 2026
CƏMİYYƏT
Azərbaycan jurnalistləri Daşkənddəki Çorsu bazarını ziyarət ediblər
146
0
0
18:17 / 18 Avqust 2026
DÜNYA
Tramp: İranla danışıqlar aparmırıq və belə niyyətimiz də yoxdur
86
0
0
18:06 / 18 Avqust 2026
CƏMİYYƏT
Azərbaycan CNN-i məhkəməyə verdi
102
0
0
17:55 / 18 Avqust 2026
KRİMİNAL
19 yaşlı qız avtomobildə öldürüldü - Qardaşı polisə təslim oldu
99
0
0
17:40 / 18 Avqust 2026
SİYASƏT
Türk Mədəniyyəti və İrsi Fondunun prezidenti Azərbaycanın Macarıstanda yeni təyin olunmuş səfiri ilə görüşüb
109
1
0