15 sentyabrda Bakıda "qiyamət qopacaq" – Nə etməli?
04 Sentyabr 2026, 19:55
"Qreçka" necə hazırlanmalıdır? – Bişirmə üsulu ilə qida dəyəri dəyişirmi?
MARAQLI
750
29.05.2026, 20:25
Qarabaşaq, "qreçka"son illərdə sağlam qidalanmada ən çox tövsiyə olunan taxıl məhsullarından biridir. Tərkibində yüksək miqdarda lif, B qrup vitaminləri, maqnezium, dəmir və bitki mənşəli zülallar olduğu üçün həm pəhrizlərdə, həm də gündəlik qidalanmada geniş istifadə edilir.
Oxu24.com xəbər verir ki,mütəxəssislərin qeyd etdiyinə görə, qarabaşağın hazırlanma üsulu onun qida dəyərinə birbaşa təsir göstərə bilər. Ənənəvi olaraq qarabaşaq uzun müddət qaynadılaraq bişirilir, lakin bəzi yanaşmalarda onun sadəcə isti su ilə dəmlənməsi daha faydalı hesab edilir.
Bunun əsas səbəbi ondan ibarətdir ki, uzun müddətli istilik təsiri zamanı bəzi vitaminlər, xüsusilə də həssas B qrupu vitaminləri müəyyən dərəcədə parçalanaraq azalır. Eyni zamanda nişastanın strukturu dəyişir və bu, karbohidratların daha sürətli həzm olunmasına gətirib çıxara bilər.
Qida mütəxəssislərinin fikrincə, qarabaşağın üzərinə qaynar su əlavə edib dəmləmə üsulu ilə hazırlanması onun təbii strukturunu daha çox qoruyur. Bu zaman taxıl öz faydalı komponentlərini daha yaxşı saxlayır və orqanizm tərəfindən daha balanslı şəkildə mənimsənilir.
Uzun müddət bişirilmiş qarabaşaq isə daha yumşaq struktur alır və bu, bəzi hallarda qanda şəkərin daha sürətli yüksəlməsinə səbəb ola bilər. Buna görə də xüsusilə insulin müqaviməti, şəkər balansı və pəhriz rejimi olan şəxslər üçün hazırlanma üsulu daha diqqətlə seçilməlidir.
Bununla yanaşı, qeyd etmək lazımdır ki, qarabaşağın tamamilə bişirilməsi onun zərərli olması demək deyil. Əksinə, düzgün bişirildikdə o, hələ də çox dəyərli və faydalı qida olaraq qalır. Sadəcə hazırlanma üsulu onun qida dəyərinin qorunmasında mühüm rol oynayır.
Nəticə olaraq, qarabaşaqdan maksimum fayda əldə etmək üçün onun həm bişirmə, həm də dəmləmə üsulları düzgün balanslaşdırılmalı, fərdi qida ehtiyacları nəzərə alınmalıdır.
Jalə
əlaqəli mövzular
Digər xəbərlər
21:43 / 08 Sentyabr 2026
DÜNYA
Britaniya Ukraynaya 25 min dron verib
1
0
0
21:25 / 08 Sentyabr 2026
HÜQUQ
Sürücülərə vacib xəbər:Qapını açarkən etdiyiniz bu hərəkətə görə cərimə olunacaqsınız
25
0
0
21:19 / 08 Sentyabr 2026
KRİMİNAL
Zəlimxan Yusupov həbs edildi
16
0
0
21:01 / 08 Sentyabr 2026
KRİMİNAL
Bakıda güclü yanğın olub
48
0
0
21:00 / 08 Sentyabr 2026
KRİMİNAL
Şəkidə kanatın trosu qırılıb, ölənlər var
59
0
0
21:00 / 08 Sentyabr 2026
SİYASƏT
Hörmüz boğazında qlobal təhlükə həyəcanı: Azərbaycan Avropanın enerji xilaskarına çevrilir — ŞƏRH
43
0
0
20:50 / 08 Sentyabr 2026
HÜQUQ
Hakimə etiraz etmək istəyənlərin NƏZƏRİNƏ: Bu səhvi edənlər cərimə ilə üzləşə bilər!
55
0
0
20:48 / 08 Sentyabr 2026
DÜNYA
371 gün gəmidə olacaqlar
43
0
0
20:40 / 08 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Bu gün Jurnalistlərin Beynəlxalq Həmrəylik Günüdür - Ramidə Allahverdiyeva yazır
46
0
0
20:39 / 08 Sentyabr 2026
DÜNYA
SEPAH: ABŞ ordusuna məxsus sualtı aparat Hörmüz boğazında ələ keçirilib
67
0
0
20:25 / 08 Sentyabr 2026
HÜQUQ
Azərbaycanda Baş nazir hansı halda həbs oluna bilər? - Detallar
152
1
0
20:23 / 08 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Balaxanı qəsəbəsi ərazisində obyektdə yanğın olub
53
0
0
20:20 / 08 Sentyabr 2026
HÜQUQ
İstintaq orqanı hər kəsi məcburi qaydada apara bilərmi? – Vəkildən AÇIQLAMA
55
0
0
20:10 / 08 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Mənzilin kvadratı necə hesablanır? – Balkon və terras sahəsi niyə tam hesablanmır?
68
0
0
20:05 / 08 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
“Maarifçi”lər Məhkəmə-Hüquq Şurasının Aparat rəhbəri ilə görüşüblər
60
0
0
20:03 / 08 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Elnur Məmmədov ABŞ-nin Ermənistandakı müvəqqəti işlər vəkili ilə TRIPP-in icrasını müzakirə edib
67
0
0
18:50 / 08 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Yağışlı hava ilə əlaqədar polis əməkdaşları gücləndirilmiş iş rejimində xidmət aparır
75
0
0
18:44 / 08 Sentyabr 2026
KRİMİNAL
Azərbaycanda istirahət mərkəzində FACİƏ-ÖLƏNLƏR VAR
731
0
1
18:22 / 08 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Sentyabrda pensiya gözləyənlərə xəbər var
869
1
0
18:16 / 08 Sentyabr 2026
TİBB
Parkinson xəstəliyini illər əvvəl bir damcı göz yaşı ilə müəyyən etmək mümkündür?
80
0
0
18:15 / 08 Sentyabr 2026
KRİMİNAL
Məhkəmə "Qazaxlı Alik"in oğlu Fuad Muradov barəsində qərar verib
107
0
0
18:11 / 08 Sentyabr 2026
HÜQUQ
Telefon nömrəsini başqasına ötürmək cinayətdirmi? – Vəkildən XƏBƏRDARLIQ
67
0
0
18:09 / 08 Sentyabr 2026
CƏMİYYƏT
Nazirlər Kabineti bu barədə qərar verib
64
0
0