“Əziz dostum” mahnısının arxasında gizlənən təsirli dostluq hekayəsi
18 İyun 2026, 17:34
"Qreçka" necə hazırlanmalıdır? – Bişirmə üsulu ilə qida dəyəri dəyişirmi?
MARAQLI
555
29.05.2026, 20:25
Qarabaşaq, "qreçka"son illərdə sağlam qidalanmada ən çox tövsiyə olunan taxıl məhsullarından biridir. Tərkibində yüksək miqdarda lif, B qrup vitaminləri, maqnezium, dəmir və bitki mənşəli zülallar olduğu üçün həm pəhrizlərdə, həm də gündəlik qidalanmada geniş istifadə edilir.
Oxu24.com xəbər verir ki,mütəxəssislərin qeyd etdiyinə görə, qarabaşağın hazırlanma üsulu onun qida dəyərinə birbaşa təsir göstərə bilər. Ənənəvi olaraq qarabaşaq uzun müddət qaynadılaraq bişirilir, lakin bəzi yanaşmalarda onun sadəcə isti su ilə dəmlənməsi daha faydalı hesab edilir.
Bunun əsas səbəbi ondan ibarətdir ki, uzun müddətli istilik təsiri zamanı bəzi vitaminlər, xüsusilə də həssas B qrupu vitaminləri müəyyən dərəcədə parçalanaraq azalır. Eyni zamanda nişastanın strukturu dəyişir və bu, karbohidratların daha sürətli həzm olunmasına gətirib çıxara bilər.
Qida mütəxəssislərinin fikrincə, qarabaşağın üzərinə qaynar su əlavə edib dəmləmə üsulu ilə hazırlanması onun təbii strukturunu daha çox qoruyur. Bu zaman taxıl öz faydalı komponentlərini daha yaxşı saxlayır və orqanizm tərəfindən daha balanslı şəkildə mənimsənilir.
Uzun müddət bişirilmiş qarabaşaq isə daha yumşaq struktur alır və bu, bəzi hallarda qanda şəkərin daha sürətli yüksəlməsinə səbəb ola bilər. Buna görə də xüsusilə insulin müqaviməti, şəkər balansı və pəhriz rejimi olan şəxslər üçün hazırlanma üsulu daha diqqətlə seçilməlidir.
Bununla yanaşı, qeyd etmək lazımdır ki, qarabaşağın tamamilə bişirilməsi onun zərərli olması demək deyil. Əksinə, düzgün bişirildikdə o, hələ də çox dəyərli və faydalı qida olaraq qalır. Sadəcə hazırlanma üsulu onun qida dəyərinin qorunmasında mühüm rol oynayır.
Nəticə olaraq, qarabaşaqdan maksimum fayda əldə etmək üçün onun həm bişirmə, həm də dəmləmə üsulları düzgün balanslaşdırılmalı, fərdi qida ehtiyacları nəzərə alınmalıdır.
Jalə
əlaqəli mövzular
Digər xəbərlər
01:13 / 19 İyun 2026
ŞOU-BİZNES
Şəbnəm Tovuzlunu hansı cəza gözləyir?
245
0
0
01:06 / 19 İyun 2026
İDMAN
DÇ-2026: İsveçrə Bosniya və Herseqovina üzərində qələbə qazanıb
70
0
0
00:55 / 19 İyun 2026
DÜNYA
SON DƏQİQƏ! İran qərar verdi:60 gün müddətinə...
132
0
0
00:44 / 19 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Onların maaşı 14 % artıb
254
0
0
00:42 / 19 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Azərbaycanda bu sahədə YENİLİK:Yeni qaydalara əsasən...
144
0
0
00:39 / 19 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Mərkəzi Bank onların lisenziyalarını ləğv edib
87
0
0
00:35 / 19 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Bakı, Salyan və Masallının bəzi ərazilərində işıq olmayacaq
146
0
1
00:28 / 19 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Qəbizliyə qarşı dərmanların ÖLÜMCÜL fəsadları. 1 həftədən artıq istifadə etməyin!
123
0
0
00:27 / 19 İyun 2026
CƏMİYYƏT
İyunda pensiya gözləyənlərə ŞAD XƏBƏR
343
1
0
00:18 / 19 İyun 2026
OXU24 TV
Taksi sürücülərinə vacib xəbər:Bundan sonra...(VİDEO)
79
0
0
00:15 / 19 İyun 2026
KRİMİNAL
Moskvada bazara hücum: Yaralanan azərbaycanlılar kimlərdir?
210
0
0
00:04 / 19 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Ağır qəza: Ölən və yaralılar var
425
0
0
23:56 / 18 İyun 2026
HÜQUQ
Mənzildə qeydiyyatda olan kənar şəxslər evi satmağa mane olur: Qanuni çıxış yolu hansıdır?
87
0
0
23:47 / 18 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Mənzil alıcılarına vacib xəbərdarlıq: Sənədləri yoxlamadan almayın
82
0
0
23:24 / 18 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Yol kənarında olan dörd piyadanı maşınla vurdu
94
0
0
23:13 / 18 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Cənubi Qafqazda sülhün taleyi: Ermənistandakı böhran prosesi necə təsir edir?
83
0
0
23:10 / 18 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Keçid balları qalxacaq, yoxsa enəcək? – Mühüm AÇIQLAMA
123
0
0
23:02 / 18 İyun 2026
TİBB
Yayda bu təhlükələrə DİQQƏT!— İnfeksionistdən AÇIQLAMA
85
0
0
22:50 / 18 İyun 2026
ŞOU-BİZNES
Cavan Zeynallının səhhətində problem yarandı
132
0
0
22:50 / 18 İyun 2026
KRİMİNAL
SON DƏQİQƏ! AZAL uçuşları ləğv etdi
1562
2
0
22:42 / 18 İyun 2026
SİYASƏT
Prezident AÇIQLADI - Bu məsələ NƏZARƏTƏ götürülür
622
1
0
22:37 / 18 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Prezident İlham Əliyevin sosial media hesablarında İslam İnkişaf Bankı Qrupunun İllik Toplantısının açılış mərasiminə dair videomaterial paylaşılıb
87
0
0
22:26 / 18 İyun 2026
DÜNYA
SON DƏQİQƏ! Müctəba Xameneinin MÜRACİƏTİ YAYILDI
372
0
0