Bu ay temperatur normadan yüksək olub
19 Avqust 2026, 17:32
Restoranlarda verilən qurbağa əti ilə bağlı - Açıqlama
CƏMİYYƏT
1307
30.05.2025, 18:04
“Qurbağa əti kimi qidaların menyulara daxil edilməsinin 3 əsas əlaməti var - iqlim şərtləri, iqlimdən doğan etnoqrafik vərdişlər və qida ənənələri”.
Bunu Azərbaycan Dövlət Turizm Agentliyinin Qastro Turizm bölümünün rəhbəri Səkinə Əsgərova deyib.
O, son zamanlarda ölkədəki restoranlarda qurbağa ətinin verilməsini şərh edərkən qeyd edib ki, bu kimi qidaların ictimai iaşə müəssisələrində təklif edilməsi texnologiya ilə bağlıdır: “Ənənəvi qastronomika artıq dəyişib. Bu da aşpazların trendləridir. Qurbağa əti bir çox ölkələrin milli mətbəxidir. Lakin burada iqlim əsas şərtdir. Eyni zamanda genetik uyğunluq və davamlılıq da önəmlidir.Tələbata uyğun olaraq restoranlar məmnunluğu təmin edir”.
Xatırladaq ki, bir müddətdir gündəmdə olan bu məsələ ilə bağlı həkimlər bildiriblər ki, qurbağa ətinin tərkibində ciddi parazitlər, bakterial infeksiyalar var. Qurbağa daha çox çirkli sularda yaşadığı üçün salmonella, ayremonas kimi infeksiyalarla zəngin olur. Eyni zamanda tərkibində güclü, öldürücü xüsusiyyətə malik olan zəhərli maddələr var. Qurbağa əti həddindən artıq allergik reaksiyaya, hətta anaflaktik şoka qədər gətirib çıxara bilər.
əlaqəli mövzular
Digər xəbərlər
17:12 / 19 Avqust 2026
CƏMİYYƏT
Kiberdələduzlar insanları necə aldadır? - Bunu mütləq OXUYUN
34
0
0
16:49 / 19 Avqust 2026
DÜNYA
Makron evtanaziyanın leqallaşdırılması haqqında qanunu imzalayıb
43
0
0
16:38 / 19 Avqust 2026
CƏMİYYƏT
İki gün güclü külək əsəcək
45
0
0
16:19 / 19 Avqust 2026
CƏMİYYƏT
Bu kazino şəbəkəsinin rəhbəri Azərbaycana gətirildi
55
0
0
15:59 / 19 Avqust 2026
TİBB
Bağırsaq mikroblarına və ishala qarşı TƏBİİ ÇARƏ: Nar qabığı dəmləməsi hansı dərdlərin dərmanıdır?
67
0
0
15:56 / 19 Avqust 2026
KRİMİNAL
Bakıda 10 min manatlıq qızıl oğurlayan qadın saxlanıldı
55
0
0
15:54 / 19 Avqust 2026
SİYASƏT
General oğlu vəzifəsindən niyə getdi?
79
0
0
15:45 / 19 Avqust 2026
TİBB
Selen qəbul edərkən DİQQƏTLİ OLUN: Doza həddinin aşılması təhlükəli fəsadlara yol aça bilər
69
0
0
15:36 / 19 Avqust 2026
CƏMİYYƏT
Kamilənin anasının meyiti tapıldı – Təfərrüat
86
0
0
15:30 / 19 Avqust 2026
TİBB
Bağırsaq xərçəngindən qorunmağın ən effektiv yolu: Mütəxəssis AÇIQLADI
74
0
0
15:11 / 19 Avqust 2026
CƏMİYYƏT
Həftə sonunadək gözlənilən hava açıqlanıb
81
0
0
15:10 / 19 Avqust 2026
TİBB
Səhiyyədə skeptisizm təhlükəsi: Səthi müayinə və natamam müalicə xəstəliyi necə dərinləşdirir?
72
0
0
14:50 / 19 Avqust 2026
TİBB
Dəmir çatışmazlığı nə üçün təkrarlanır? – Mütəxəssisdən vacib XƏBƏRDARLIQ
72
0
0
14:49 / 19 Avqust 2026
SİYASƏT
Adil Kərimli onu Aparat rəhbəri təyin etdi - DOSYE
80
0
0
14:44 / 19 Avqust 2026
SİYASƏT
Baş nazirdən maaşlarla bağlı QƏRAR
91
0
0
14:30 / 19 Avqust 2026
CƏMİYYƏT
Döyüş meydanında yeni ERA: PUA-lar və Elektron Müharibə sistemləri müharibələrin taleyini necə dəyişir?
84
0
0
14:24 / 19 Avqust 2026
SİYASƏT
Azərbaycan səfiri etimadnaməsini Qazaxıstan Prezidentinə təqdim etdi - Fotolar
71
0
0
14:18 / 19 Avqust 2026
SİYASƏT
Ermənistanda konstitusiya İSLAHATI: Bakı ilə sülh sazişinin bağlanması üçün hüquqi maneələr aradan qalxırmı?
217
0
0
14:15 / 19 Avqust 2026
CƏMİYYƏT
Demoqrafik dəyişikliklər şəhərsalmanı necə transformasiya edir? — TƏHLİL
80
0
0
14:05 / 19 Avqust 2026
CƏMİYYƏT
Sürücü sükan arxasında öldü - Maşını qəzaya düşdü
62
0
0
13:59 / 19 Avqust 2026
CƏMİYYƏT
Qloballaşma dövründə milli dilin qorunması: Təbii zənginləşmə, yoxsa dilə təzyiq?
78
0
0
13:45 / 19 Avqust 2026
TİBB
Rentgen hansı xəstəlikləri aşkar edə bilər? - Mütəxəssislərdən açıqlama
70
0
0
13:37 / 19 Avqust 2026
CƏMİYYƏT
Sabah 38° isti olacaq
75
0
0