Xərçəng hüceyrələri niyə dayanmağı bilmir?
17 İyun 2026, 17:13
Pendirin yanına bir dənə qoyun: aylarla nə kifləyir, nə quruyur
MARAQLI
693
27.03.2026, 10:50
Mətbəxdə ən çox istifadə olunan məhsullardan sayılan pendirin saxlanması ilə bağlı sadə, amma maraqlı üsul mövcuddur. Söhbət pendirin yanına kiçik parça qənd qoymaqdan gedir. İlk baxışda qəribə görünən bu üsulun arxasında isə kifayət qədər məntiqli səbəb dayanır.
Demokrat.az xəbər verir ki, pendirin tez xarab olmasının əsas səbəbi qabın içində yığılan artıq rütubətdir. Qənd isə təbiətcə rütubəti özünə çəkən maddədir. Pendirin yanına qoyulan kiçik qənd parçası sanki süngər kimi davranaraq artıq nəmi özünə çəkir, beləliklə mühitdə tarazlıq yaranır. Nəticədə pendir nə həddindən artıq islanır, nə də quruyub çatlayır.
Bu üsul həm də kif və bakteriyaların yaranmasının qarşısını qismən alır. Məlum məsələdir ki, mikroorqanizmlər rütubətli mühiti sevir. Qənd rütubəti azaltdıqca onların çoxalması da ləngiyir. Bu isə heç bir əlavə qoruyucu vasitə olmadan pendirin daha uzun müddət saxlanmasına imkan verir.
Xüsusilə ağ pendir kimi həssas növlərdə bu üsul daha effektiv sayılır. Məhsul həm dadını, həm də yumşaq quruluşunu daha uzun müddət qoruyur. Üstəlik, pendirin səthində yaranan saralma və quruma kimi problemlər də minimuma enir.
Qeyd olunur ki, qənd zaman keçdikcə rütubəti çəkdiyi üçün yumşala və formasını itirə bilər. Belə halda onu yenisi ilə əvəz etmək kifayətdir
əlaqəli mövzular
Digər xəbərlər
21:01 / 17 İyun 2026
DÜNYA
Rusiyaya DƏHŞƏTLİ zərbə - Bombalandı
1
0
0
20:51 / 17 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Bu şəxslər TƏLƏBƏ adını qazandılar - Nəticələr açıqlandı
44
0
0
20:34 / 17 İyun 2026
CƏMİYYƏT
UNESCO Qarabağın mədəni irsinin bərpası prosesinə cəlb oluna bilərmi? – ŞƏRH
63
0
0
20:23 / 17 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Toy etmək istəyənlərin diqqətinə - Bu tarixdən..
83
0
0
20:17 / 17 İyun 2026
CƏMİYYƏT
AZAL özünü necə təmizə çıxarır? - Tənqidlərə RƏSMİ CAVAB
108
0
0
19:54 / 17 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Ekspertdən vacib AÇIQLAMA: Azərbaycanı nə gözləyir?
72
1
0
19:34 / 17 İyun 2026
KRİMİNAL
24 yaşlı Qurban Cəbrayılovun meyiti evdən TAPILDI
94
1
0
19:29 / 17 İyun 2026
SİYASƏT
Paşinyandan Köçəryana: "Meydana çıxın, görüm neçə nəfərsiniz”
94
0
0
19:12 / 17 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Metroda dəhşətli anlar - Azyaşlı uşaq yıxıldı
139
0
1
18:53 / 17 İyun 2026
DÜNYA
TƏCİLİ! Köçəryanla bağlı daha bir qərar - Azərbaycana göndərilir?
106
0
0
18:47 / 17 İyun 2026
CƏMİYYƏT
İdman ayaqqabılarının arxasındakı halqa bunun üçün imiş
84
0
0
18:29 / 17 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Deputat Fazil Mustafaya sui-qəsd cəhdi ilə bağlı təqsirləndirilənlərdən biri barədə qərar verilib
117
0
0
18:16 / 17 İyun 2026
SİYASƏT
XİN rəhbəri: 907-ci düzəliş Azərbaycan-ABŞ tərəfdaşlığının səviyyəsi ilə uzlaşmır
110
0
0
18:10 / 17 İyun 2026
ŞOU-BİZNES
Aysel Şükürün səhhəti pisləşdi
238
0
0
18:07 / 17 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Sahibə Qafarova Abraham Hamade ilə görüşdü
188
0
0
17:57 / 17 İyun 2026
DÜNYA
Rusiyaya edilən hücum DƏHŞƏT SAÇDI
179
0
0
17:56 / 17 İyun 2026
DÜNYA
Vens: İran davranışını əsaslı şəkildə dəyişməsə, iqtisadi imkanlardan faydalana bilməyəcək
81
0
0
17:48 / 17 İyun 2026
DÜNYA
Roma Papası: Vaşinqton-Tehran razılaşması təhlükəsizliyi möhkəmləndirəcək
76
0
0
17:40 / 17 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Konstitusiya Məhkəməsində İƏT nümayəndə heyəti ilə görüş keçirilib
76
0
0
17:33 / 17 İyun 2026
CƏMİYYƏT
Nazir müavini: Azərbaycan 51 ölkəyə inkişaf dəstəyi göstərib
79
0
0
17:30 / 17 İyun 2026
KRİMİNAL
Bakıda mğazadan 10 min manat oğurlanıb
99
0
0
17:28 / 17 İyun 2026
DÜNYA
Müdafiə naziri: Ukrayna dronları Krımı adaya çevirəcək
99
0
0
17:23 / 17 İyun 2026
KRİMİNAL
Güneyli vəkilin güllələnmiş meyiti tapıldı
105
0
0