Kalsium insan orqanizmində olduqca boyük rol oynayır:

- diş və sümüklərin möhkəmliyini və sağlamlığını təmin edir

- bədən əzələlərinin normal yığılmasını təmin edir

- ürək ritminin pozulmasının qarşısını alır

- qanda "pis" xolesterinin səviyyəsini aşağı salır

- damarları daha möhkəm edir

- qanın laxtalanması proseslərində böyük rol oynayır

- sinir sisteminin düzgün fəaliyyəti üçün çox vacibdir.

Kalsiumun əsas mənbəyi süd məhsullarıdır. Lakin bu məhsullardan kalsiumun orqanizm tərəfindən mənimsənilməsini artırmaq üçün müəyyən qaydaya əməl etmək lazımdır.

Elmi araşdırmalar göstərib ki, axşam saatlarında kalsium süd məhsullarından daha yaxşı mənimsənilir (60% qədər). Səhər saatlarında isə bu rəqəm 15% təşkil edir.

Beləliklə, süd məhsullarından maksimal fayda almaq üçün onları axşam saatlarında qəbul etmək lazımdır. Xüsusilə bu uşaqlar və hamilə qadınlar üçün vacibdir.